冰镇芥末小龙虾做法及配方？
材料：
- 小龙虾 1-2 磅
- 冰块
- 芥末酱 1/2 杯
- 姜末 2 汤匙
- 青葱 2 根
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 酱油 1 汤匙
1、首先锅中烧开水，再加盐、适量生酱油、料酒、香料、葱白，然后将小龙虾放到好虾线上，煮10分钟，熄火盖上2分钟，取出备用
2、然后把糖放在碗里，加一点开水溶解。
3、取一个能盛小龙虾的容器，放入小米碎、蒜泥、香菜丝、西番莲果肉、半柠檬汁和姜片6片左右，切成丁或片洋葱，然后倒入融化的冰甜点。
4、拿一个小碗来挤芥末。加入少量冷水，混合溶解，然后立即加入容器中
5、把小龙虾放在这个容器里，加入酱油、盐和大量纯净水。也可以根据自己的口味判断是否需要加入辣小米和芥末，然后冷藏一小时
6、以上就是冰镇芥末小龙虾做法及配方
材料
做法
1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
冰镇小龙虾怎么做好吃？
步骤 1
提前冰好能淹没3斤龙虾的白开水。
步骤 2
除辣椒以外的香料和1小碗的清水一起煮开烧2-3分钟后放容器中放凉。
步骤 3
锅里加水放入清洗干净的龙虾、姜片、黄酒少许煮开后中火烧8-12分钟，根据龙虾大小来定时间。
步骤 4
从冰箱拿出提前冰好的开水，把煮好的龙虾放进去一玩儿沥干水分。
步骤 5
第二步煮好的香料水中加入古越龙山、生抽、朝天椒、柠檬、白糖、味精、九制话梅、冰矿泉水、鱼露、龙虾，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏7-8小时。捞出龙虾沥干腌料汁即可
有正宗的做法，但也可以根据个人口味进行改良。
1.冰镇小龙虾的正宗做法是：先加入清水、姜、葱、料酒等调料，将小龙虾焯水捞出，再蘸辣椒油、醋、蒜泥、酱油等配料食用。
2.不同地区和个人口味也会进行创新和改良，比如加入啤酒或可乐调味等，但这样做的小龙虾就不能称为正宗的冰镇小龙虾了。
总之，正宗的冰镇小龙虾有其独特的做法，但为了迎合不同人的口味，也可以进行适当的改良。
冰镇小龙虾制作步骤：
1、柠檬，小米椒，小青柠，百香果，葱段备好。
2、小龙虾剪头去虾线。
3、烧一大锅水，水中放入姜片和葱段，水开后倒入小龙虾，大火煮10分钟。
4、煮好的小龙虾放进冰水中浸泡至冷却。
5、冷却好的小龙虾洗净，找一个大盘，放入小龙虾，倒入雪碧(没过小龙虾即可)，最后放入切好的柠檬，小青柠，百香果，鱼露。
芥末冰镇龙虾做法教程？
小龙虾刷洗干净去虾线
锅里加水煮沸，龙虾上火蒸10-15分钟
龙虾常温放一会儿，没有热气了放进冰箱冷藏室冷藏40分钟以上。
龙虾取出，沾上生抽+芥末就可以吃了，小龙虾肉冰凉而鲜美。
材料
小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉
做法
1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
