虾菇做法？
1
虾子剪去虾枪，虾须，去掉头上的虾包，开背去虾线。洗干净。土豆切成薯条样。西芹切条。姜切片。香菜寸段，大葱切段。
2
（图片来源网络，侵删）
通电，自动进入预热，语音提示。可以直接按速热。大功率。可选择下盘。关闭上盘。
3
1、主料：虾姑500克、油、盐适量、沙茶酱1勺、红尖椒2个、蒜片适量、姜末、葱段适量。
（图片来源网络，侵删）
3、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈备用。
4、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。
（图片来源网络，侵删）
虾姑俗称皮皮虾，每到农历正月二月便到了虾菇的高产期，接下来便是吃虾菇的当头，这时虾菇个头大，肉丰且膏满，价格便宜。虾菇200克.柿子椒 50克。做法如下。首先把他的脚先剪掉，这样吃的时候省事。油热后爆香，姜丝加入虾菇翻炒加少许高汤，盖上盖子煮两分钟加入辣椒丝，葱花盐，调味即可。
食材：
虾姑200g、盐巴1勺、花椒10g、葱1段、姜2片、蒜3个、红椒2个
步骤：
1、虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟，葱姜蒜，红椒切好备用。
2、这时候可以炒椒盐，干锅加入盐巴跟五香粉，炒至盐巴变微黄而且有香味出来，盛出备用。
3、虾姑洗干净，用厨房纸擦干多余水份，放一个盆里，然后加入适量干淀粉，轻轻晃动盆使其都能裹上一层薄薄干淀粉。
4、起锅倒入适量油，油温六七层热，倒入虾姑，虾姑微红即可捞出，升高油温，继续复炸一次，复炸时候加入一把蒜，让其有蒜香味。炸熟倒出。
5、热锅后加入适量的香油，加入葱姜蒜炒香，加入红椒，然后倒入炸好的虾姑。
6、这时候要不断地翻锅，散上刚刚炒好的椒盐，椒盐虾姑即可出锅。
虾菇的营养价值？
虾姑中含有很多的营养物质。例如氨基酸、钙、维生素等这些营养物质大多与人体的免疫系统的组成有关，所以多吃虾菇是可以有效增强人体的免疫力。因此一些体质比较虚弱的小伙伴们可以在平时多吃一点虾姑。
