小龙虾做法？
大家好，很高兴和美食爱好者一起探讨这个问题。炎炎夏日是吃小龙虾的旺季，和三五好友沉浸在小龙虾的海洋里大快朵颐。小龙虾的口味有很多如十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等。
蒜蓉小龙虾最为经典，味道鲜美老少皆宜。现将蒜蓉小龙虾的做法和大家分享交流。
一，清理小龙虾的方法很重要，用毛刷将小龙虾身上彻底洗刷干净反复清洗。然后用剪刀在小龙虾的虾头二分之一处剪掉，虾尾取中间部分轻轻拉出内脏。沥干水分备用。
二，将大蒜和老姜切成细末，大葱切段，啤酒一瓶，高度白酒20克。
三，锅中加食用油油温升至8成热，将小龙虾倒入煎炸，加入白酒继续翻炒【白酒能够使小龙虾颜色红润发亮】，小龙虾炸至红润捞出。锅中再添加适量食用油待油温升高，放入蒜末姜末和大葱炒香，加入小龙虾继续翻炒啤酒加入、食盐适量，中火焖煮20分钟。
小龙虾虽然味道很美味，但是不可以多吃哦。
大家好，我是韩韩。小龙虾做法？我的做法是，首先准备好食材：小龙虾1000克、姜片、大蒜、葱白、香叶。再准备调料：盐适量、老抽1匙、糖3匙、生抽3匙、蚝油2匙、辣椒、花椒适量，啤酒600毫升。
小龙虾清洗几遍，加入少许盐和白醋再清洗几遍，最好用刷子刷一遍更干净，洗净剪去虾头。大蒜拍碎剁好准用，锅里油热放入姜蒜蓉炒香，倒入小龙虾大火翻炒，加入辣椒花椒，啤酒，继续翻炒，加盐、糖，老抽，生抽，蚝油，加适量水，不要没过小龙虾，煮至收汁即可。
小龙虾是非常多人的挚爱，今天给大家介绍一款懒人的做法，电放锅版的麻辣小龙虾！
制作方法：
1、小龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉虾头，去掉头部的脏东西，去掉虾线；
2、锅中加水烧开后，倒入小龙虾，少量白醋，大火煮5分钟左右，捞出冲冷水；
3、电放锅中加入姜片、一碗水和一块火锅底料煮开；
4、水开后倒入小龙虾，加入两勺酱油，一勺蚝油，焖煮30分钟左右；
5、30分钟后打开盖加入千叶豆腐和红萝卜，焖煮20分钟左右；
7、美味的电饭锅版麻辣小龙虾就完成了，是不是非常简单呀，配上红酒或者啤酒，超满足,幸福感满满的。
现在又到了吃龙虾的季节，外面吃的有风险，可能洗不干净，可能煮不熟透，所以还是在家里做比较安全，实惠，今天七月教大家简单的小龙虾，自己在家也能做出很美味的小龙虾
做龙虾的配料和方法
配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
烧法：
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
接下来还等什么，趁热来个手抓龙虾啊，虾美汁浓，麻辣鲜香，让你一吃忘不了。
灵感来源于桂林啤酒鱼。小龙虾麻辣鲜香,独创加
主料：
小龙虾1000克
辅料：
蒜100克
姜50克
葱25克
干辣椒75克
花椒35克
龙虾的家常做法？
调味料：食用油、食用盐、胡椒粉、白糖、生抽酱油
1、准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上
2、清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净
3、辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、火锅底料（50克）切碎，最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用
