虾仁饺子正宗做法？
步骤 1
将虾仁切大丁（吃起来会比较有口感）猪绞肉肥瘦、干香菇泡发切小丁、把原材料混合葱末、姜末、五香粉、蚝油（一小勺）、盐、海鲜酱油、放入大碗中.
步骤 2
在锅里倒入少量油，放入花椒，干辣椒，小火炸香，油热后捞出干辣椒花椒，滚油浇入馅料里，开始朝着一个方向迅速拌馅
步骤 3
步骤 4
2、鸡蛋打一个只要蛋清
3、将虾末放在碗里，放一点盐，胡椒粉、料酒，姜葱末干淀粉及蛋清。
4、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆后，在倒一点香油搅拌均匀放冰箱稍微冷冻即可。
虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
准备食材：虾仁100克，鸡蛋1个，玉米粒1小碗，胡萝卜半根，木耳5朵，盐适量，生抽适量，香油适量，饺子皮10张。
步骤 2
步骤 3
最后关火时加入虾仁搅拌均匀。
步骤 4
放入盐，生抽，香油。
步骤 5
虾去皮用牙签挑出虾线，洗净后加蚝油、料酒、盐腌制15分钟，肉剁成肉泥，加葱、姜一起剁碎，加花生油、味极鲜酱油、蚝油、花椒粉搅拌均匀，韭菜切碎加入肉馅中，加1勺半盐搅拌均匀，虾切段放在韭菜馅里搅拌，加蚝油，虾仁饺子馅就调好了
食物原材：面粉、鲜虾肉、猪肉沫、鸡蛋1个、芦笋、油盐、料酒、香油、陈醋、蚝油、盐、鸡精各适量。
方法：
1.首先把鲜虾去壳抽去虾线清洗干净后直接剁碎备用，接着葱姜也切成沫后直接放到虾肉碎里面搅拌均匀，接着加入适量的猪肉沫进去继续搅拌均匀，放猪肉末的时候再放入适量的蚝油、食盐、鸡精以及酱油进去一起搅拌和匀，然后再打入一个鸡蛋到肉馅里搅拌，搅拌的时候最好往同一个方向搅拌。
2.如果馅儿料有点干的话，可以适量的加入点清水搅拌和匀备用。
3.馅儿料做好以后就可以开始和面了，根据食用人数来定量，先把面粉放到盆里，然后加入适量的清水搅拌揉面，直到面团不沾手以后即可，做好的面团最好醒一会，一般醒半个小时即可。
虾仁馅饺子的家常做法？
用料
韭菜 200克
鸡蛋 3—4个
香油 3勺
盐 适量
饺子皮 30张
虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
准备好配料，鸡蛋提前炒好（不加任何调料）剁碎，虾仁解冻好切碎。
大虾洗净敲碎去壳，放料酒、一勺生粉、一个蛋清抓匀静置，香菇、胡萝卜、玉米粒切细丁，黑木耳浸泡后切末，一起放虾仁碗中，加葱姜末、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蔬之鲜、香油搅匀，买一斤左右饺子皮！皮子边缘沾水易于粘合，水开煮凯后下入饺子！6-7分钟即可出锅上盘、记得要弄点醋沾沾
食材清单
澄面100克 生粉30克
鲜虾：350克、胡萝卜：40克、马蹄：40克、沸水：180ml、盐：适量、油：适量、糖：适量、姜汁：适量。
1、虾剥开壳，拉出虾肠。
2、剁成泥。
鲜虾包饺子的做法？
首先，准备好一份新鲜的饺子皮和鲜虾，将鲜虾剁成小颗粒备用。
取一个大碗，将剁好的鲜虾、葱花、姜末、盐、白胡椒粉、酱油等调料加入碗中，搅拌均匀之后制作馅料。
将饺子皮铺在手掌上，加入少量的馅料，按照饺子包法将饺子包好，用手指捏紧口部。
