家常油焖大虾的做法?
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
、食材用料:虾250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食盐小半勺,细香葱1根。
3、锅中放入比平时炒菜略多的油,放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱。
5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒,再加入盐调味,最后撒上葱花即可出锅。
步骤1
准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
油焖大虾做法最正宗做法?
做法:
1.基围虾去头剥壳,抽出虾线;
用料:大虾500克,葱10克,姜5克
1.将大虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠
2.炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香;
3.将大虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色;
4.将大虾两面煎制变为金***,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,使大虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在大虾身上即可出锅装盘
做法:
3、煎至变色呈红色之后,再翻一面继续煎,煎的时候注意要用锅铲按压虾头;
4、将虾油挤出之后倒入少许料酒,盖好锅盖焖煮半分钟;
5、揭开锅盖倒入盐,放入白糖,滴几滴醋翻炒片刻;
1、食材用料:河虾250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食盐小半勺,细香葱1根。
2、首先将河虾洗净,沥干水,再将虾剪去钳、须、脚,装盘备用
。3、锅中放入比平时炒菜略多的油,放入姜片爆香。
4、放入河虾翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱。
5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒,再加入盐调味,最后撒上葱花即可出锅。
用料
大虾 300g,1份淀粉、2份醋、3份白糖、4份番茄酱、5份清水
做法步骤:
1、准备好食材,新鲜的基围虾,用水清洗,然后将长须剪掉。 姜片切丝,小葱切段。
油焖大虾的家常做法?
油焖大虾是一道美味的海鲜菜肴,以虾为主料,搭配多种调料进行烹饪。以下是一种常见的家常油焖大虾的做法:
1. 将大虾清洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 锅中倒入适量食用油,油热后,放入生姜片和大蒜片,翻炒出香味。
3. 将干辣椒放入锅中,继续翻炒,炒出辣味。
4. 将大虾放入锅中,用中小火将虾煎至两面变色,稍微焦黄。
5. 加入料酒,翻炒均匀,去除腥味。
6. 倒入生抽、老抽、白糖、香醋和盐,翻炒均匀,让大虾吸收调料的味道。
7. 加入大葱段,继续翻炒,让大葱的香气融入虾中。
8. 最后,盖上锅盖,转小火,焖煮5-10分钟,让大虾更加入味。
9. 待汤汁变浓稠,大火收汁,即可出锅装盘。