排骨焖大虾正宗做法？
排骨焖大虾是一道非常经典的菜品，下面是一种正宗的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 大虾：500克
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
油火焖大虾做法？
2、将纯净水100克、番茄酱60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精盐5克，放入碗中搅拌均匀，备用。
3、锅中加入色拉油200克烧热后放入姜丝20克和处理好大虾1000克，炸至大虾变色皮脆时，放入鲜花椒20克和勾兑好的料汁，小火煨煮1分钟后大火收汁至粘稠挂汁即可出锅
粉丝焖大虾的做法？
1. 大虾去黑线 葱姜蒜切好 粉丝提前泡好焯一下软了即可
2. 比平时稍微多一点的油8成热放入虾 翻炒至变色出锅 油不动
3. 在原油中下蒜 加入糖 炒香后加入虾 随后加入葱姜 料酒 酱油 耗油 粉丝 加入少许水 进行翻炒
4. 翻炒2分钟左右加入少许盐 出锅
很简单。
首先，准备好需要的材料：大虾、粉丝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水。
其次，将大虾洗净备用。
粉丝用水泡软备用。
将葱姜蒜切成末备用。
加热锅倒入适量的油，爆香葱姜蒜。
接着加入大虾煸炒至变色，加入料酒焯水。
接下来，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
加入清水，煮开后转小火焖煮5分钟左右。
最后，加入泡软的粉丝，继续焖煮5分钟左右至汁水浓稠即可。
出锅前撒上鸡精提味即可。
因为这道菜简单易学，配料容易获取，而且味道鲜美可口，深受人们喜爱。
紫苏焖大虾的正确方法？
方法如下：
1. 准备食材：虾500g、红尖椒1个、蒜头5瓣、青尖椒1个、料酒25ml、蚝油适量、紫苏1棵。
2. 将虾去头、去须和脚，然后开背洗净备用；切少许姜末、葱碎；蒜头切碎，青、红尖椒切片；紫苏摘叶子洗净备用。
3. 把锅烧热，温度高点，放油热下，然后放虾摊开煎上色一面再翻炒煎上另一面。
4. 在煎另一面的时候，就可以放出紫苏以外的辅料（葱姜蒜、青红尖椒）一起翻炒到上色出香味。如果锅比较干，可以下一点油再放辅料。
5. 炒香后就可以放料酒，炒给料酒挥发下酒精后，放去生抽适量，接着放入适量蚝油、一小块冰糖适量的水（大概淹没虾的二分之一）。
6. 然后烧开放入洗干净的紫苏叶和前面没放完的青红尖椒翻炒下。
7. 最后收汁出锅，因为有蚝油，还有虾前面煎得干香，所以不用勾芡，汁水就收得干干的，干香的虾也吸收汁水快。
30分钟
食材清单
烹饪步骤
1/2
把猪肉，紫苏叶，加少点盐，剁成肉酱
最后一步
虾洗净，在中间开边，把剁好的肉让在虾中，上锅蒸十分钟左右，开吃
1、准备食材：紫苏适量、虾150g、调和油适量、 食盐适量 、 蒜适量
2、虾处理好后洗干净，紫苏切丝，姜片和蒜头拍碎
3、锅里下油烧热，加入姜片和蒜头炒出香味
