蓝莓慕斯怎么做？
1. 明确结论：做蓝莓慕斯需要准备蛋白、奶油、蓝莓、吉利丁、糖等食材，并按照特定的步骤来操作。
2. 解释原因：蓝莓慕斯是一道精美可口、营养丰富的甜品，其甜美的味道和细腻的质感深受人们喜爱。通过科学合理的食材搭配和制作步骤，可以保证慕斯的口感和味道的完美呈现。
3. 内容延伸：除了蓝莓慕斯，还有很多其他口味的慕斯，如巧克力慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯等。不同的慕斯口味可以满足不同人的口味偏好。
4. 具体步骤：
- 准备蛋白、奶油、蓝莓、吉利丁、糖等食材；
制作蓝莓慕斯需要以下材料：蓝莓酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖、饼干、黄油。步骤如下：
1. 将饼干压碎，加入融化的黄油，拌匀后铺在慕斯圈底部，压实。
2. 将蓝莓酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖混合在一起，加热至吉利丁片完全溶解，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入铺了饼干的慕斯圈中，冷藏至凝固，然后取出脱模，装饰即可。
蓝莓慕斯的口感清爽、酸甜适中，适合夏天食用。也可以根据个人口味加入柠檬汁或其他水果酱来调整味道。
第一步：把蓝莓打成泥备用。找一个不锈钢盆，把准备一半的黄油放入碗中，隔着热水把其融化；
第二步：把买来的饼干用擀面杖碾碎，而后混合融化的黄油和香草精，均匀搅拌后，倒入准备好的蛋糕模具的底部；
第三步：把蛋黄蛋清分离，把明胶泡软，准备一个不锈钢盆，把余下的的黄油隔热水融化，然后加入一半的蛋黄和一半的白糖，均匀搅拌至淡***后加入明胶和芒果泥均匀搅拌；
第四步：将鲜奶适当地打发，倒入第三步的蓝莓泥中均匀搅拌；
第五步：把蛋白和余下的白糖，分次加入干净的碗中打发，而后倒入第四步中；
第六步：倒入第二步中的蛋糕底座中，而后进冰箱冷藏40分钟，而后拿出倒入剩下的蓝莓和点缀的薄荷即可食用。
怎样做蓝莓慕斯？
1.蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。
2.一片吉利丁片用温水泡软 ，然后加入牛奶和细砂糖。
3.隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解，然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
4.奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。
5.将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。
6.淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。
7、将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
做蓝莓慕斯需要准备以下材料：
- 黄油饼干碎 100g
- 白砂糖 30g
- 黄油 30g
- 鲜奶油 250ml
- 吉利丁粉 8g
- 冷开水 40ml
- 水 200ml
- 白砂糖 50g
1/11准备好所有食材待用。
2/11黄油隔水加色直至融化。
3/11将奥利奥碎用擀面杖擀碎，拌入融化的黄油。
4/11将拌好的奥利奥碎倒入活底的模具中压实，放入冰箱30分钟待用。
5/11将吉利丁片用冰水泡软，隔水加热，直至融化，温度控制在70度以下，超过70度会影响凝固。
6/11淡奶油加入糖粉，打发到六成，可以流动的程度。
7/11牛奶分三次加入蓝莓酱中，搅拌均匀，加入融化的吉利丁片。
8/11将搅拌好的牛奶和蓝莓酱加入打发的奶油中，搅拌均匀，制成慕斯糊。
9/11将三分之一的慕斯糊倒入模具，加入一层蓝莓，再倒入三分之一的慕斯糊，加入一层蓝莓，将剩下的慕斯糊倒入模具。放入冰箱冷藏五小时以上。
10/11从冰箱中取出，在模具下方垫一个杯子，用吹风机吹模具四周，顺利脱模，模具底部用菜刀插入奥利奥与模具之间帮助脱模。
