油炸小虾酥脆的家常做法？
油炸小虾可以将虾清理干净，然后放在一旁沥干水分，在表面涂抹鸡蛋清，再加入土豆淀粉和玉米淀粉。再加入适量的豆油搅拌均匀，放入高温的油锅内炸杂质，表面微微金黄，迅速捞出，然后等待油温升高，再次复杂出锅后加入少许的椒盐就可以。
广东炸河虾的做法？
1.河虾少加点盐泡一会，然后择洗干净控干水份
2.用生抽，胡椒粉腌十分钟，然后放入生粉拌一下，再打上鸡蛋，撒上少许面粉拌匀
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3.锅热倒油，待油烧7分热下入河虾开炸，炸至金***捞出
【油爆小河虾】
1.首先我们把小河虾用清水反复的抓洗干净，用笊篱沥干水分以后放入盆中，加入食盐3克，葱姜料酒10克，颠盆拌匀腌制10分钟。
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10分钟以后加入少许吉士粉，吉士粉主要用来增香起酥，家里没有的也可以不放，再分次加入适量的面粉拌匀，尽量让每一只小河虾都裹上面粉，裹成这样干燥无水的状态，这样炸的时候不会粘连，炸出来更加焦酥。
2.裹好以后，我们把小河虾取出来，抖掉多余的面粉后准备炸制。
空气炸锅炸小河虾的做法？
主料：小河虾350g
（图片来源网络，侵删）
空气炸锅做虾 的做法步骤
1.小河虾洗干净，加盐、白胡椒粉。
2.加料酒。
3.加黑胡椒搅拌均匀腌制一会儿。
4.腌制好的小河虾刷少许油。
5.将小河虾放入铺有锡纸的空气炸锅炸篮中。
6.炸篮放入预热的空气炸锅，设置好温度、时间炸制。炸制好断电。取出享用。
