油炸大虾最正宗的做法？
食材：大虾 大量、淀粉 适量、青椒、红椒 各一个、酱油 一勺、蒜末 适量、孜然粉 一勺、胡椒粉 一勺、辣椒粉 一勺、白糖 一勺。
方法/步骤：
2.用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。
3.将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
— 食材清单 —
主料:大虾15只
— 烹饪步骤 —
1· 首先把大虾用牙签挑去虾线，剪去虾须，清洗干净后放入葱姜蒜和料酒、盐腌制十五分钟。
2· 炒锅放入适量油烧至六成热后放入大虾开始炸，中火。
4· 炸好之后捞出沥干油份即可。这样连皮也可以一起吃。虾有大有小，小的我直接把头去掉了，带着头是为了摆盘好看。一开始收拾的时候也可以去掉虾头。就这样在复炸一遍也可以的。更酥脆。
材料：虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐。
做法：
1、新鲜虾仁用生粉搓过后洗净。
2、用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上，取出分别沾上一层生粉，在蛋液中滚一下。
3、再沾面包糠，入温油锅里炸到变色，吃时伴上蕃茄酱或椒盐。
油炸虾的做法？
食材:鲜虾250克，淀粉15克，花椒5粒，盐8克，葱末5克，姜末5克，料酒1勺
做法:
1，虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点
2，放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟
3，在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌)
要做油炸虾，可以按照以下步骤进行：
1. 准备虾：选择新鲜的虾，依据个人喜好可以选择带壳或去壳的虾。如果使用带壳的虾，可以在背部切开，去除虾线。
2. 腌制：将虾放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉进行腌制，腌制大约15-20分钟，帮助去腥和提升口味。
3. 准备面粉涂抹：在一个碗中，加入适量的面粉，并根据个人口味加入一些辅料，例如盐、胡椒粉、辣椒粉等进行调味。
4. 沾粉：将腌制好的虾一个一个依次沾到面粉涂抹中，确保虾的表面均匀被抹上一层薄薄的面粉。
以下是炸鲜虾的正确做法：
所需材料：生鲜大虾500克，盐1小勺，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，油适量。
步骤：
1.将鲜虾去头、去壳和去虾线，用刀背拍打几下使虾肉变得柔嫩；
2.将打好的鸡蛋打散，加入适量的盐调味，然后将虾倒入鸡蛋液中腌制20分钟左右；
