爆炒虾仁怎么做？
用料
辅料；食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。
爆炒大虾的做法：
3、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。
4、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油3g、生抽2g、盐1g。
5、大火翻炒均匀，出锅。
爆炒虾仁怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
虾仁 100g
芹菜 200g
盐 10g
生抽 10g
鸡精 10g
葱 10g
姜 10g
爆炒虾仁怎么做？
食材：
虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法：
1、虾去掉虾头，去掉虾线，剥掉外壳，洗净对半切成小块，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；
2、黄瓜去皮切小块，红椒切小块，蒜切片，姜切片；
主料：
虾仁100g西芹80g，腰果15g
配料：
姜丝5g，葱段5g，盐4g，色拉油10g，生粉6g，料酒5g
做法
1、虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥；西芹切片、葱切段、姜切丝备用。
2、烧热锅，放一半油，西芹下锅炒至变色。出锅备用。
爆炒虾仁怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
虾仁 100g
芹菜 200g
盐 10g
生抽 10g
鸡精 10g
葱 10g
姜 10g
1芹菜洗净切段，葱姜切片。
1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟 ；
3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；
4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用 ；
5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可
用料
主料；大虾200克、蒜葱3克。
辅料；食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。
爆炒大虾的做法：
1、准备姜片、蒜片各3g。
2、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。
3、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。
4、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油3g、生抽2g、盐1g。
5、大火翻炒均匀，出锅。
爆炒虾仁怎么炒才好吃？
食材原料
虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
烹饪方法
爆炒虾仁
1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟 2、 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片 3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁 4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用 5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
