盐蛋糕的制做方法？
盐蛋糕是一种传统的中国糕点，有着松软细腻的口感和微妙的咸香味道。以下是制作盐蛋糕的常见方法：
所需材料：
- 低筋面粉：150克
- 白糖：50克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 发酵粉：5克
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，并加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
玉米油和牛奶混合，充分搅拌至乳化。
2· 加入鸡蛋，充分搅拌。
3· 加入糖和盐，充分搅拌。
4· 筛入配方中全部粉类。
5· 翻拌至无干粉即可。
9· 挤入全部面糊至十一分满。
1、食材：蛋清4个、柠檬汁5滴、糖/代糖30~40克、蛋黄4个、泡打粉4克、水/奶45克、车前子壳粉10克、坚果碎30克、黄油10克、糖/代糖10克、椰蓉5克、奶油100克、希腊酸奶100克、盐/海盐4克、糖15克。
2、制作蛋糕胚，分离蛋黄蛋清。
3、打发蛋清蛋清中加入柠檬汁，打发至出现大泡沫加入三分之一的糖，打发至出现浓密的小泡沫加入三分之一的糖，打发至出现打发痕迹加入剩下的糖，打发至成型。
4、制作蛋黄混合液；蛋黄和45克的水混合均匀。
5、先加入泡打粉，搅拌均匀分2批加入车前子壳粉，每次加入后，快速搅拌。
6、打发好的蛋白分3批加入到蛋黄混合液中，每次加入都混合均匀。
7、烤盘铺上一层烘培纸倒入蛋糕胚混合液，并上下轻磕烤盘烤箱上下火180℃，烤30分钟。
8、蛋糕胚烤好后，放到一旁晾凉温度不变，放入坚果薄脆，烤10~15分钟坚果薄脆烤好后，放到一旁晾凉。
9、制作坚果薄脆所有原料混合找一个可以进烤箱的平坦的容器，铺上烘培纸，放上坚果薄脆。
10、制作奶油混合液，奶油中加入15克糖和4克盐，打发至出现痕迹加入希腊酸奶，继续打发，直到成型。
希腊无糖酸奶做法？
希腊无糖酸奶是一种低糖或不含糖的健康食品，可以按照以下步骤自制：
材料：
- 牛奶：1升
- 酸奶菌种（乳酸菌）：适量
步骤：
1. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至40-45摄氏度，可以使用温度计来确保温度准确。
2. 添加酸奶菌种：将适量的酸奶菌种（乳酸菌）加入加热好的牛奶中，并用搅拌器或勺子搅拌均匀，确保菌种均匀分布。
3. 发酵：将加有菌种的牛奶倒入容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方（适宜的温度为40-45摄氏度）进行发酵。通常发酵时间为6-8小时，可根据个人口味决定发酵时间的长短，发酵时间越长，酸度越高。
