如何在家自制小蛋糕?
〖 食材清单 〗100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉
1、首先烧一锅水,水开后放入100克生菜焯水1分钟,捞出后装入榨汁杯中,加60毫升清水打成生菜汁备用;
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离,蛋黄中加10克食用油,搅散后少量多次的加入10克食用油,边搅拌边倒入打好的生菜汁,直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了,大概就是这种状态,放一旁备用;
3、20克白糖分3次加入蛋清中,用打蛋器打发成小弯钩的状态,提起来有小尖尖就可以了,取一半的蛋白加到面糊中,用铲子由外向内翻拌,混合均匀后再加剩下的一半;
4、准备一个碗,底部铺上一层烘焙纸,将混匀的面糊全部倒进去,放桌子上再震一震,表面撒上一层肉松,冷水上锅蒸40分钟,关火再焖5分钟,好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了;
蛋黄5个
油50克
橙汁50克
低筋面粉90克
步骤1:5个蛋清中加入白糖。
5个鸡蛋中加入油50克,橙汁儿50克,低筋面粉90克。
步骤二:蛋黄、色拉油、橙汁儿混合搅拌均匀后、筛入低筋面粉搅拌。
1、准备的食材。
2、鸡蛋打入无油无水的盆中,倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。
3、先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡,至白糖化开。
4、再高速打发15一20分钟,至放上牙签不倒。
自制生日蛋糕的做法?
用料
鸡蛋 1只
三文鱼 多成泥 一小块
蛋糕粉 两勺
芝士 一片
点缀 自由
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自制蛋糕的超简单做法?
1.打入三个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,装蛋清的碗中不加水和油;
2.在装蛋黄的碗中加入30克玉米油,350克牛奶,搅拌均匀,再加入低筋面粉,搅拌至无颗粒;蛋清中加入柠檬汁,打至起泡沫后再分三次加入糖,高速打发;
3.将打发好的蛋清倒入蛋黄碗中混合,缓慢搅拌均匀,再倒入容器中;
4.将容器放到烤箱里,以130单140度的温度烤40分钟,取出后即可食用。