如何做虾肉馄饨？
虾仁500g ，葱末少许， 辅料盐少许， 香油一小勺， 生抽一小勺 ，糖少许 ，
2. 把馄饨皮一分为4 宝贝小的话也可以一分为6 ，视情况而定， 包起小馄饨，
整只虾仁馄饨馅的做法？
主料虾仁500g 葱末少许 辅料盐少许 香油一小勺 生抽一小勺 糖少许 宝宝餐 虾仁小馄饨的做法步骤
1. 鲜虾去头去壳 剁碎 加入调料 拌匀备用
2. 把馄饨皮一分为4 宝贝小的话也可以一分为6 视情况而定 包起小馄饨
3. 锅中烧开水 放入小馄饨 飘起来即可 因为是宝宝吃的 飘起来后 我又打了一遍水 第二次浮起后 乘出 搞定小贴士宝妈要是觉得馄饨皮不易包起来 可以用筷子稍微沾一点点馅 就可以很容易包起来
首先取10粒左右花椒用50ml开水泡，放凉备用。玉米焯水煮熟盛起晾凉备用。
洋葱、姜、小葱切小粒。将这些材料用压泥器压成泥放在一小碗中，再将晾凉的花椒水（花椒别放进去了）倒入。水量根据等会搅拌肉馅时的量来定，不够可以再加。然后用勺子按压碗中的料泥，让其味释放到水中，之后静置十分钟。洋葱是重点，起到压腥作用，且香，更重要的是会让馅更鲜。
将料泥的1/3加入肉糜中，加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋、黑胡椒粉，再把料泥过滤的汁水分三次加入，每次加水后用力朝一个方向划圈搅拌肉糜直到感觉受阻费力。最后加入小麻油搅匀。
买的活虾，去虾线虾壳（最耗时间就在这），虾不用加任何调料。处理完后开始包馄饨，每张皮半只虾，皮大的可以放一整只。我是一分为二的剪开放半只。一个馄饨中半只虾一粒玉米一小勺肉糜，成品很饱满。
虾仁馄饨馅做法一（1）馄饨皮适量，猪肉馅适量，虾适量，鸡蛋适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，酱油适量，香油适量。
（2）把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。把虾仁放进去一起剁碎加入葱花一起。
（4）准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢。
1. 馅料需要用整只虾仁。
2. 因为整只虾仁的质地更加鲜嫩，口感更好，而且可以增加虾香味，提高馄饨的口感。
3. 在制作过程中，需要将虾仁剁成细末，加入适量的调料和蔬菜，搅拌均匀后即可包入馄饨皮中。
如果想要更加美味，可以在煮熟后加入一些鲜汤或调料，提升口感。
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小葱节姜丝用冷水浸泡20 分钟，抓捏出浓稠葱姜汁，猪肉最好选用***或者三七的比例最佳，不要选太瘦的肉，虾仁的量不要超过猪肉，把猪肉放进绞肉机里打成肉末，打好以后倒进大碗里，先加一点食盐，把肉馅和食盐抓匀，分多次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌，每次等肉馅完全把葱姜水吸收之后，再加下一次，直至肉馅不会散开，开始成团，加入酱油、蚝油、胡椒粉、一点白糖、少加一点盐、倒一点香油，把这些食材搅匀，直至肉馅起粘，放在一旁腌制十分钟，大虾去掉虾头，去壳开背，挑去虾线，清洗干净以后切成小颗粒的虾肉，虾仁和马蹄倒进肉馅里，顺着一个方向搅打上劲，馄饨馅就做好了。
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碗中预先放入虾皮、紫菜、胡椒粉、食盐、酱油、香醋、香菇粉、葱酥一点香油，再加一点小葱和香菜点缀，锅中水烧开以后下入馄饨，用勺子轻轻推动，水开以后煮上三分钟即可关火，先用煮馄饨…
