蒜蓉小龙虾怎么做?
准备材料:龙虾3斤、大蒜4~5头、啤酒一罐、小米椒7~8根、细砂糖4~5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎,小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷仔细的刷干净,清水再洗一遍。
3、锅里倒油,倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒。
4、倒入处理好的小龙虾。
5、翻炒至变色。
6、倒入啤酒和水没过龙虾,再放入生抽,葱结,香叶和八角,放盐调味。
8、将龙虾盛出摆好。
将打蒜瓣剁成蒜末后起锅烧油,油温烧制4–5成热就蒜末下锅煸炒,炒至蒜末有些变黄并发出蒜香味后就将小龙虾下锅,再加入生抽、耗油、白胡椒粉和适量的精盐,之后开大伙翻炒1分钟出锅即可。
准备食材
小龙虾500克。蒜100克。蚝油20克。醋20克。生抽20克。啤酒100克。姜10克。糖5克。香叶5克。八角5克。盐5克
方法
1首先将小龙虾用盐浸泡30分钟,用刷子仔细刷几遍,用剪刀剪去虾小脚。
2在虾尾中间叶片抽出虾肠,剪去头部,起锅烧水,把处理好的小龙虾倒入开水。
3盖上盖子焯2分钟,捞出备用,起锅烧油,中火,油热后关火,把蒜蓉倒入炒香。
4蒜蓉炒好后,开火,把蚝油倒入翻炒均匀把焯水的小龙虾倒入翻炒,加入姜片。
5淋入生抽,醋,撒上白糖,翻炒均匀,倒入啤酒没过小龙虾,放入八角和香叶。
6盖上盖子,中火焖10分钟,打开盖子,加盐,翻炒几下,大火收汁即可盛出装盘。
龙虾的做法蒜蓉?
大蒜切蒜末,小米辣切碎,龙虾剪去爪和半个虾头洗净,锅中热油,放姜片、小米椒、蒜蓉、糖爆香,加龙虾、啤酒、适量清水,大火烧开转中火,放入葱叶、生抽、盐、香叶、八角,煮十五至二十分钟,捞出龙虾装盘,锅中加入剩余的蒜蓉,调匀汤汁,浇在龙虾上,撒上葱花即可
食材
龙虾(若干)
大蒜(若干)
步骤2: 蒜蓉一份,锅中放入适量的食用油,将蒜蓉炒制出清香,再放入适量的辣椒等调料。就可以盛出备用。
步骤3: 锅中在放入适量的食用油,然后将小龙虾放入锅中进行翻炒。
蒜蓉小龙虾的做法?
准备材料:龙虾3斤、大蒜4~5头、啤酒一罐、小米椒7~8根、细砂糖4~5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
1、大蒜和姜切碎,小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷仔细的刷干净,清水再洗一遍。
3、锅里倒油,倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒。
4、倒入处理好的小龙虾。