卤肉拌面酱正宗做法？
材料带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯做法1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。2.用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
卤肉和面条一起开店怎么做？
卤肉和面条一起开店需要考虑多个方面，以下是一些基本的步骤和需要注意的事项：
市场调研：在开店前需要进行充分的市场调研，了解当地的消费者喜欢哪些口味的卤肉和面条，哪些品牌的面馆生意比较好，并且需要评估自己的面馆是否有竞争力。
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选址：选择人流量较大的地段，最好是周边有类似吸引人的大店之类的快餐小吃的地方，容易吸引到同类消费者。
店面装修：需要根据自己的品牌形象和目标消费者群体来进行装修设计，营造出舒适、干净、整洁的环境。
***购和储存食材：需要建立完善的***购和储存食材的制度，确保食材的新鲜和卫生。
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制作卤肉和面条：需要掌握制作卤肉和面条的技巧和配方，并且需要制定标准的操作流程，确保产品的品质和口感。
人员培训：需要对员工进行系统的培训，包括食品安全、服务态度、清洁卫生等方面，确保员工了解并遵守店内的规章制度。
营销推广：需要设计吸引人的宣传海报和广告语，并且可以在社交媒体上进行宣传推广，吸引更多的消费者。
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建立良好的顾客关系：需要建立良好的顾客关系，提供优质的服务，如热情周到的接待、快速的菜品上桌等，以提高顾客满意度和忠诚度。
买的桶装的卤肉酱拌面怎么泡，求大神解答？
首先将买回来的干拌面的包装打开，然后将拌料取出，只留下面饼，这时在锅中烧水，水开后倒入装有面饼的容器中，盖上盖子等待1-3分钟，1-3分钟后再将容器中的水分倒掉，这时将拌料打开放入面中进行搅拌即可食用。
