红菇汤面的做法？
1· 先把食材洗净切好备好
2· 先把小五花肉炒出油
也是煮5分钟
首先，准备一个小碗，将洗净的红菇放入小碗中，用冷水浸泡，浸泡大概30分钟，此时碗里的水已经变成了红色（小技巧第一步）。同时，按照正常的炖法炖肉。将肉焯水后捞起来，加入姜片放置于隔水炖锅中炖30分钟。
其次，将浸泡后的红菇放入肉汤中再炖60分钟，此时，肉汤已经开始飘香了。
最后，也就是最关键的一步，将最开始泡出的那碗红色冷水倒入沸腾的肉汤中，大概再炖10到20分钟即可起锅。
红菇炒着吃的做法？
红菇炒着吃是一道简单又美味的菜肴。以下是一种常见的做法：
材料：
- 红菇 200克
- 大葱 1根
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜片 5片
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精（可选）适量
闽南煮面汤的家常做法？
关于这个问题，闽南煮面汤是一道地道的福建南部风味汤面，主要以猪骨、虾、花生等原料制作而成，口感清爽鲜美，做法简单，下面是家常做法：
所需材料：
猪骨250克、虾仁100克、花生50克、葱、姜、蒜、油、盐、味精、鸡精、鸡蛋、面条
制作步骤：
1. 猪骨洗净，放入锅中加水煮开，去除浮沫后加入姜片和葱段，小火煮2-3小时，煮出浓郁的猪骨汤底备用。
3. 花生用油炸至金***捞出备用。
4. 葱姜蒜切末，锅中放入油烧热，放入葱姜蒜炒香。
5. 倒入猪骨汤底，煮至汤开后加入虾仁，继续煮3-5分钟。
6. 加入盐、味精、鸡精适量调味。
1）准备好佐料：大白菜、香菇、瘦肉、火锅料等，菜洗净切好，瘦肉用淀粉抓匀
2）将市场买的刚打出来的生面在热水里捞一下，放盘里。
3）两个鸡蛋打匀，待油锅热后倒入，煎一下，然后将香菇、火锅料放入一起炒热。
4）加350克清水，大火烧开后可以下面条，趁着烧水的空档，装一碗放凉的开水，倒入50克淀粉搅拌均匀。
5）面条7分熟时将瘦肉倒入滚沸的面汤里，大***也可以接着倒入。
先加入肉丸，在汤底煮沸后，依次加入牛肉羹、虾、鱿鱼、红菇，煮沸三分钟左右，加入适当的面线和青菜，又继续熬煮一至二分钟即可，因为面线纤细，极易煮熟。在烹煮面线的同时，我一边用蒸锅蒸了十颗鸡蛋。
香菇提前泡开,切薄片。蔬菜切碎,肉切丝加胡椒粉淀粉抓好备用。海鲜洗干净处理好备用。红葱油提前备好。如果有海蛎推荐加蒜叶。
锅内少许油,爆香香菇,如果要放虾米这个步骤可以加姜片一起炒。
加水烧开放入青菜,放入面线,放入海鲜和肉丝。
起锅放葱花芹菜叶,点入葱油,喜欢胡椒粉放胡椒粉。我用的咸面线不用放盐巴就刚好。
红菌同什么煲好？
红菌和鸡一起煲汤好，红菌鸡汤的做法：土鸡1只、红菌10朵，生姜、盐。土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下。
将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉，高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤。
在煲鸡汤的时候，准备红菌，用剪刀剪掉带土的蒂部，表面用清水冲洗。舀出高汤后，放入洗净的红菌，再盖上盖压一分钟后保温一会即可。
