烤箱发面烧饼做法？
1.
面团材料：中筋粉400克，水205克，酵母4克，白砂糖10克，盐4克；
2.
和成光滑的面团，这步一定要多揉，做出来的烧饼才会外酥里软（我用面包机揉了二十分钟左右）。
3.
烤死面饼做法？
死面烧饼： 原料： 中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。 配料： 肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。
做法：
1、面粉倒入容器中。 2、倒入开水，用筷子搅拌。 3、再倒入植物油。 4、然后揉成团。 5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。 6、然后分成10份。 7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。 8、上面涂些植物油。 9、将面团捏紧。 10、然后沾上芝麻。 11、压平。 12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。 13、压好的圆饼。 14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。 15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用
1、做法一面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧
12小时，手捍起一块面拉伸不回缩即是饧好了。取一块面团约1/4用手捍成长条然后按扁也可用擀面
杖擀扁不要太使劲。刷一薄层油。从上往下卷起用两手的指头按住两边,往下收口捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约05cm厚的面饼。锅里热油放入饧好的面饼把上面也刷少许油中小火。看面饼有鼓起
小泡即可翻面，翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。然后要隔一小会就翻面一
次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话那么用屉布一包放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
2、做法二面粉用冷水和成软硬适中的面团大葱切成葱碎面团擀成薄片撒上一层植物油、适量食盐
花椒粉，花从一何卷起切成小段并取一段擀成演片不粘锅放油中火前至两面金黄OK了
3、做法三面粉中撒入少许盐搅拌均匀后缓缓的倒入开水边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状把面团揉匀面团擀成薄薄的大饼面饼上倒油涂抹均匀后从一头开始卷起卷成长条卷把面卷均匀的分割成适量
1、主料：面粉500g、温水350g。
2、辅料：食用油适量、椒盐适量。
3、面粉加入水，和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。
4、醒好的面团分成五小份，在醒十分钟，擀薄。
5、擀好的面饼上面刷油撒椒盐，切一刀，卷起来，按扁，在擀薄。
6、锅中刷油下入饼坯。
7、表面刷油，煎制两面金黄即可
烤死面饼一斤面粉两颗孝母半斤温水放在一个干净的盆里和成面团发酵20分钟后。待面团发至两倍大，再加入一斤面粉，使劲揉成面团。
把面团揉成等喂大的小鸡子，擀成小薄饼。带烤炉烤热，把饼贴在烤炉旁边带烤饼烤制焦黄翻面带两面烤好即可。
第一
第二
面要醒开。
第三：擀成大饼，到上油，适量的倒，不要多，但是也不要少。撒上盐儿，五香粉等等，按自己的口味，比如想吃葱花大饼，就加葱花了。想吃五香的就加五香面了。卷起来，揪成合适大小的面剂子，然后把揪开的剂子两端用手包好，成一个圆球形状，不要露出里面，否则烙的侍候不爱起层儿。
第四：擀面杖不要死劲，要柔和的擀成合适的大小。
第五：小火慢烙，注意翻个，烙饼不翻个是不合适的（电饼铛除外。但是电饼铛烙饼需要在第三步骤的侍候适当的多些油）
第六：烙的侍候饼里的空气会膨胀，用一干净抹布，包手上，赶着空气在饼里游走，这个过程实际上是饼内分层的过程。注意柔和的使劲
第七：熟了以后拿起来抖抖。
