炒米蛋糕的家常做法？
【准备原料】：现成的炒米200克，熟核桃仁80克，黑芝麻15克，白砂糖30克
具体步骤：第一步：锅中倒入50ml的清水，然后把准备好的白糖倒入锅中，开中小火熬制，把白糖熬制成下面这种淡***糖浆，然后关火。
第二步：迅速的把准备好的炒米和核桃仁（提前捏碎一点）倒入锅中，翻炒至糖浆裹满炒米和核桃仁的周身，时间大概两分钟左右。
第三步：随后我们准备一个不锈钢盆儿，在底部均匀的抹上一层食用油，然后撒上准备好黑芝麻。
第四步：之后我们把炒好的炒米糕倒入盆内，用双手或者擀面杖把表皮按压擀平。这步的话需要花一点力气，一般来说，这种糕点压得越紧实越好。就像那种新疆卖的千层糕，那种密不透风的按压手感，正好用到今天这份炒米糕上。
第五步：基本上我们只要等炒米糕上的糖浆完全凝固之后，用刀适当切一下，就ok了
用料大米 150克鸡蛋 5个玉米油 40克白糖 70克红枣 6颗
大米蛋糕的做法步骤
步骤 1
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大米加水泡发，冷藏一夜。
步骤 2
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常温蛋糕各种做法？
常温蛋糕：
乳沫类蛋糕，全蛋打发，靠鸡蛋本身打发充气达到松软。
海绵类蛋糕，现在会有乳化剂，除油脂其他原料加乳化剂即可打发，基本商超小包装的都是海绵类蛋糕。
戚风类蛋糕，分蛋打发，主要蛋清打发，与蛋黄糊拌匀烘烤，日式的会烫面，但是都需要蛋清打发。
2· 加热至焦***即可关火。
3· 用蛋抽将蛋清打散并加入盐、砂糖和枫糖浆稍许打发即可。
4· 再加入杏仁粉和低筋粉。
5· 搅拌均予即可。
6· 加入深色焦黄油搅拌均匀。
9· 将面糊挤入模具中。
10· 烤箱温度先设置在190摄氏度8分钟再转170摄氏度12分钟～待出炉即可。
海盐芝士爆浆蛋糕做法？
爆浆海盐芝士蛋糕的做法步骤
2.筛入低粉并拌成糊
3.蛋白加入部分砂糖先低速打发泡，然后加入剩余砂糖和玉米淀粉高速打发，打至提起后有尖（玉米淀粉可以吸收蛋白内多余的水份 让蛋白霜不易消泡）。
4.打发的蛋白霜分三次加入之前的面糊，并用切拌的方法拌匀。
5.拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具至八分满，并在台子上磕几下震出大的气泡。
6.烤箱提前预热20分钟 上火150℃，下火140℃，放中下层烤30到35分钟。
7.蛋糕烤好后震一下震出热气，倒扣在架子上放凉后脱模备用（如果蛋糕膨胀比较大的话，找两个高点的东西支撑着模具边缘 防止蛋糕被压）。
8.奶油奶酪提前室温软化，加入糖跟海盐，用打蛋器搅匀，然后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。
9.蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化后加入蛋黄，拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉，拌均匀
步骤4
打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡
步骤5
混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀
步骤6
将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中，震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，蛋糕模具放入中下层烤网，烘烤约55分钟
步骤7
