提拉米苏不放吉利丁会凝固？
提拉米苏如果不放吉利丁，通常不会凝固。吉利丁是一种常用的凝固剂，在提拉米苏中加入吉利丁可以使蛋糕体凝固，形成慕斯蛋糕的口感。如果不加吉利丁，提拉米苏就无法达到比较好的凝固效果，因此需要放在容器里，用勺子舀来吃。
不过，即使不放吉利丁，提拉米苏的味道仍然可能非常赞。因此，是否添加吉利丁主要取决于个人的口味和制作需求。
提拉米苏可以用蛋糕垫底吗？
当然不是特别建议提拉米苏用蛋糕来垫底。 因为一般正常的提拉米苏都是需要手指饼干来进行垫底的。 但如果在没有条件的情况下，也可以使用蛋糕垫底。 不过口感会差很多。非不必要的情况下，还是用手指饼干
（图片来源网络，侵删）
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