蒜蓉龙虾的做法?
锅中煎小龙虾
锅中加入适量的油,油热后放入清理干净的龙虾,小火煎至虾皮完全变红出锅备用。
锅中蒜蓉
另起锅烧油,油热放入蒜蓉,小火不停的翻炒,炒至蒜蓉微黄微干。
加入啤酒
下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀,然后倒入炒好的小龙虾,翻炒均匀后加入一瓶啤酒。
蒜泥小龙虾怎么做?
1. 首先可以切好葱花、剁好大蒜(大蒜要很多的,图上只是示意了一下用料),准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎,使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡,就没有在蒜泥里放盐,喜欢重口味的可以适当放点盐,在翻炒时还可以放点辣椒。
2.洗好小龙虾,备用。可以在虾球背后来一刀,这样更入味儿。
3.将锅烧热,放入和蒜泥同等容量的橄榄油,待油烧热后加入花椒,再放入蒜泥和2~3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后,放入约2~3勺白砂糖,可以提鲜噢!再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4.洗锅后,烧热大锅放入橄榄油,再放入少量花椒煸香,倒入小龙虾,加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5.接着,放入约两小瓶盖的黄酒,焖一分钟。(开盖那一会就超级香的~)
6.倒入之前炒好的蒜泥,翻炒五分钟,中间觉得味道闻起来特别辣的话,可以加一勺白砂6糖。
7.出锅前撒入葱花,铛铛铛~热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦!
蒜泥小龙虾怎么做?
1. 首先可以切好葱花、剁好大蒜(大蒜要很多的,图上只是示意了一下用料),准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎,使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡,就没有在蒜泥里放盐,喜欢重口味的可以适当放点盐,在翻炒时还可以放点辣椒。
2.洗好小龙虾,备用。可以在虾球背后来一刀,这样更入味儿。
3.将锅烧热,放入和蒜泥同等容量的橄榄油,待油烧热后加入花椒,再放入蒜泥和2~3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后,放入约2~3勺白砂糖,可以提鲜噢!再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4.洗锅后,烧热大锅放入橄榄油,再放入少量花椒煸香,倒入小龙虾,加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5.接着,放入约两小瓶盖的黄酒,焖一分钟。(开盖那一会就超级香的~)
6.倒入之前炒好的蒜泥,翻炒五分钟,中间觉得味道闻起来特别辣的话,可以加一勺白砂6糖。
7.出锅前撒入葱花,铛铛铛~热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦!
蒜泥龙虾的做法 :
泡洗龙虾
剪去小腿,拉直虾身,拔去黑筋(尾部中间那片,左右扭动拉出)
用牙刷刷净小龙虾,沥干备用
剥大蒜,用独蒜头更好
压蒜泥
起油锅放姜片,放多多的油,小火熬蒜泥,加入糖
倒入龙虾翻炒,加入盐,酱油
加入水,煮开10分钟后
捞出龙虾摆盘,防止龙虾煮老