香辣龙虾做法?
1.备齐所有食材。
2.为了防止虾被污染,或虾很脏,所以买回家的龙虾,如果有时间放在水里浸泡几个小时,然后用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水。
3.其它食材洗净,青椒和红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎。
4.锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味。
5.爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。
8.用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲。
9.龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉。
10.加入少量白糖。
香辣龙虾做法?
1.备齐所有食材。
2.为了防止虾被污染,或虾很脏,所以买回家的龙虾,如果有时间放在水里浸泡几个小时,然后用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水。
3.其它食材洗净,青椒和红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎。
4.锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味。
5.爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。
6.龙虾适当翻炒几下,就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。
7.辣椒放入后,翻炒几下龙虾,这时可以加入适量食盐了。
8.用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲。
9.龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉。
10.加入少量白糖。
香辣小龙虾最正宗的做法?
主料:小龙虾
调料:生抽、老抽、蒸鱼豉油、料酒、食盐、白糖、食盐、陈醋、食油
做法
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
4、调入盐、糖,搅匀。
5、盖上锅盖,按下【锅仔】键,启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来
步骤2
准备大葱、嫰姜、蒜
步骤3
红泡椒和干辣椒准备适量
步骤4
锅里下入多一点的油,放入姜、蒜炒香后
步骤 1
龙虾清洗:大量流水冲洗,然后将小龙虾用淡盐水浸泡1~2个小时,
步骤 2
备料:准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒、麻椒,八角、香叶、青椒、小米椒,蒜苔切好备用
步骤 3
过油:大量油烧至8成热,将龙虾过油,5分钟变红色即可。盛出龙虾备用。
步骤 4