水煮大虾的最正宗做法？
做法:
1、大虾清洗干净。
2、锅里加入热水，葱姜切好，然后加入水里，然后加入白糖，生抽，加入香油，在加入蒜泥，加入盐。
4、煮至虾红再闷五分钟。
5、闷好放水里泡半小时。
6、调好的汁，在摆上虾。
1.清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处***去挑出虾线。
2.放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
3.锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
4.水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
5.夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。
水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料，加入相应佐料即可制作完成。
用料：大虾 一斤；姜片 四片；大葱 若干；花椒 若干。具体的做法如下：
1、买新鲜的大虾一斤。
2、冷水泡虾，买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。
3、将泡好的基围虾沥干水，用盘子装好。
原料：
鲜虾500g、姜1块、香醋1勺、蒜1头、花椒10粒、生抽2勺、芝麻油少许。
做法步骤：
第1步、花椒提前用冷水浸泡。
第2步、虾洗干净，剪去长须。
第3步、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
第4步、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。
第5步、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。
第6步、添加生抽。
第7步、添加香醋。
水煮大虾的做法？
食材：新鲜大虾、姜、盐。
做法：第一步，将新鲜的大虾清洗干净，洗干净备用，将生姜切片备用。
第二步，大虾冷水下锅，水不要太多，不需要没过大虾，然后放几片生姜去去腥味。
第三步，再加1小勺盐，然后开大火烧沸，盖子盖子煮3分钟，虾都变红了马上关火。
第四步，将虾捞出，准备一个冰水，将大虾倒入冰水里，在冰水里冷却后捞出，摆盘上桌，就可以食用了。
新鲜基围虾500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大葱、蒜、姜、火锅底料。
2、将基围虾清洗干净后，放入两汤匙的盐 ，再倒入清水没过基围虾，然它浸泡两小时，把身体里的淤泥吐尽，最后用废弃的 牙刷将基围虾的腹部洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，常有污泥堆积。
3、热锅后，倒入食用油，把葱姜蒜倒入锅 内爆香。
4、待散发出香味后，再放入花椒和干辣椒 。
水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；
2.葱头去外皮切成片；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。
