黄油裱花蛋糕做法？
1· 先做海绵蛋糕：全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀， 牛奶和黄油隔热融化，加至面糊中用刮刀翻拌均匀，倒入模具175度35分钟左右。
2· 做意式奶油霜：细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度，20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬，分次加入煮好的糖浆打发，加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜，再加少许色素调成需要的颜色。
3· 用不同的花嘴裱出各色花花。
4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜，再奶油霜抹面。
5· 上面挤上一圈奶油霜。
6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
如何做黄油蛋糕？
辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；
1、准备原料。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
准备材料，柠檬汁20ml，牛奶80ml，蛋黄30g，盐1g，细砂糖80g，高筋面粉70g，低筋面粉80g，蛋清80g，黄油60g
首先将黄油放入锅中融化，将80g低筋面粉放入黄油中搅拌均匀，加入30g蛋黄搅拌均匀后再加入80ml牛奶搅拌均匀
然后将80g蛋清加入1g盐和20ml柠檬汁，打发至粗泡状态，之后再加入80g白糖打发至中性状态
之后将三分之一蛋白加入蛋糕糊中，将面粉倒入剩余的蛋糕糊中，搅拌均匀，倒入8寸磨具内，端起磨具震动几下
最后，将蛋糕糊放入烤箱，打150度上下的温度，中下层烤80分钟即可
总结如下，首先将黄油放入锅中融化，将低筋面粉放入黄油中搅拌均匀，加入蛋黄，牛奶搅拌均匀，然后将蛋清加入盐和柠檬汁，之后再加入白糖打发，之后去三分之一蛋白加入蛋糕糊中，，倒入8寸磨具内，端起磨具震动几下，最后，将蛋糕糊放入烤箱
如何做黄油蛋糕？
准备材料，柠檬汁20ml，牛奶80ml，蛋黄30g，盐1g，细砂糖80g，高筋面粉70g，低筋面粉80g，蛋清80g，黄油60g
首先将黄油放入锅中融化，将80g低筋面粉放入黄油中搅拌均匀，加入30g蛋黄搅拌均匀后再加入80ml牛奶搅拌均匀
然后将80g蛋清加入1g盐和20ml柠檬汁，打发至粗泡状态，之后再加入80g白糖打发至中性状态
之后将三分之一蛋白加入蛋糕糊中，将面粉倒入剩余的蛋糕糊中，搅拌均匀，倒入8寸磨具内，端起磨具震动几下
最后，将蛋糕糊放入烤箱，打150度上下的温度，中下层烤80分钟即可
总结如下，首先将黄油放入锅中融化，将低筋面粉放入黄油中搅拌均匀，加入蛋黄，牛奶搅拌均匀，然后将蛋清加入盐和柠檬汁，之后再加入白糖打发，之后去三分之一蛋白加入蛋糕糊中，，倒入8寸磨具内，端起磨具震动几下，最后，将蛋糕糊放入烤箱
主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g；
辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；
1、准备原料。
2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
黄油蛋糕的做法烤箱版？
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。 3、将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。 4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。 5、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
