一个小问题，高达120一斤的香椿芽为啥这么贵？
一个小问题，高达120一斤的香椿芽为啥这么贵？
在排除炒作的情况之下，香椿芽的价格达到120元/斤，要么是市场需求量大，而且存在很大的缺口，要么是种植香椿芽的成本很高。那么，这里使用排除法进行分析。先了解一下，香椿芽种植的成本。
香椿芽种植的成本分析
香椿种植，也没有什么特殊的地方。这里以种植一个平方地块为例，种款15元，水电6元，肥料5元，小计26元。那么，一亩地（667平方），需要投入17342元，加上地租600元，大棚建设5000元以及人工2000元，总计投入24942元。而这只是第一年投入，香椿芽生产需要等到第五年才可以***摘，前4年香椿树干还没有长成。所以，平均每年还需要投入5000元左右进行维护管理，4年大概20000元。那么，总计成本在44942元。
进入第五年之后，一亩香椿可以产香椿芽4000斤左右。那么，平均每斤香椿芽的生产成本为11.24元。
按照这个成本，平时的收购价格在20元/斤，而市场零售价则稳定在35~45元/斤。可现在售价高达120元/斤，这只能够说明香椿芽的市场需求量大，缺口很大，导致香椿芽稀缺，价格猛增。
市场炒作的可能性也是有的
以上分析是排除炒作的情况，但是，个人认为香椿芽种植成本才11.24元/斤，售价却达到120元，平均每斤获利108.76元，超出了常规逻辑。所以，个人认为存在炒作嫌疑。记得在2018年的时候，香菜的价格也是一度猛涨，一些地方突破了40元/斤大关，是前所未有的，也是超出了常规逻辑。但是，出现这样的情况是有特殊的原因的，就是那个时候香菜遭遇气候灾害，损失比较大，市场供应不足，严重失衡，因此所致。
而如今香椿芽并没有出现类似的特殊情况，价格却长到如此高的水平，不得不让人心中大打问号。
好了，以上关于一个小问题，高达120一斤的香椿芽为啥这么贵？这个问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。
这个可能是因为它的生长环境所致吧！在我们老家这东西也算稀缺***价格也是超过20元一斤的节奏！有些地方用大篷种相对来说成本更高一点，但是130一斤哪就有点贵的不正常了！这个价格对于种植户来说他拿不到那么多钱，应该是被那些中间商给赚了暴利吧！到头来吃亏的还是种植户和消费者
谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小芹。120块钱1斤的香椿芽属于奢侈品。物以稀为贵嘛。现在市场上卖的香椿芽都是大棚里面的。我家门口的几棵香椿树刚想发芽，估计再过十天左右就可以吃香椿芽了。一般香椿芽炒鸡蛋或拌嫩豆腐特别好吃。真正的香椿下来的时候我们农村大集上也就卖个十块钱1斤左右。农村不吃的东西，到城里都是好东西了。
香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，香椿芽内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。，所以比其他蔬菜要贵。但是120元一斤价格高的太离谱了，一般人怕是吃不起，估计那些蔬菜商都是几量几量的拿货。做为一个农村人10块钱一斤都不会去吃。
我是这样看这个问题:第一物稀为贵，香椿种植的人少，因为一年就***一次，很少人去种，大多是***摘野生的香椿树。单这一点还不能解释香椿为什末么这么贵，而过去没有那么贵。那，第二就是人们重视健康，对种植养殖的东西不放心，经验提示我们野生的植物，不用打农药，香椿好吃，没有农药，买的人多了，当然就更值钱了。最后，第三个原因就是商家的眼光厉害了，他同时看到以上两点，物稀为贵，健康值钱，把价格抬高了。这就是香椿为什么贵的原因分析。当然，这也提示我们，安全的高品质食材，总是有市场的，种植户养殖户要朝这个方向努力！
先吃菜花和黄瓜拌起来,又吃了榴莲蛋糕会不会过敏？
花菜（菜花）相克食物如下
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
猪肺+菜花：身体不适
香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。
笋瓜+菜花：破坏维生素C的吸收
牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
先吃菜花和黄瓜拌起来,又吃了榴莲蛋糕会不会过敏？
花菜和榴莲一起吃可以，不会有什么不适
花菜（菜花）相克食物如下
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
猪肺+菜花：身体不适
香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。
笋瓜+菜花：破坏维生素C的吸收
牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
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