煤面是铁红色是怎么回事？
那是因为电厂选用的是循环硫化床，而煤的热卡较低，一般在3500大卡左右，从而造成粉煤灰中的四氧化三铁和三氧化二铁含量很高。1、劣质煤一般都烧不着或者不旺，存在热量低，点火难，易熄火等缺陷，而且还存在异味，臭味大，价格便宜。
2、一般优质的煤黑的发亮，颜色较纯正，劣质煤炭则显得发污，发黄，发红。
3、优质的煤轻，劣质的煤重，而且也可以***用煤试烧进行辨别。
4、检验煤炭质量好坏的最佳办法是使用量热仪等煤炭化验设备检验煤炭的各项工艺性质，以精确的实验数据结果，从而判断煤炭的质量。
陕西煎汤面的做法？
煎汤面食才：两人份。细面条500克，自己擀面条，面粉350克，豆腐250克，西红柿，1个，红萝卜一小段，葱姜，辣椒面， 根据口味随意放， 配菜都切成丁。
先做汤，起锅烧油，油问五成热放辣椒面葱姜暴香， 加水，有高汤最好，下配菜，成熟后放自己喜欢吃的调料，烧水下条，煮熟后浇上汤汁，准备开吃！
3：鸡蛋打散备用
4红萝卜、木耳切成菱形状
5`豆腐切菱形状，鸡蛋摊成饼切菱形状，菠菜切好备用，黄花切碎
7：加入菠菜，豆腐，鸡蛋片
8：煮好面，盛入碗中备用
步骤9
煎汤面是彬州当地传统的面食，也是一道主食，做法尤为讲究，其中最重要的要数面和汤的做法了。
面条选用手擀细面，做法上讲究 “搋硬、麯软、擀薄、切细”， 搋面时选取精面粉，加入碱面揉和均匀，搋出的面务必干硬劲道，放入盆中麯一至二小时即可。接下来擀面，面擀到薄厚如纸一样透亮均匀就算好了，最好选用当地邠铁煅造的夹背刀切面，切出的面如丝线一般。
汤讲究“鲜、汪、稀、煎”。煎汤的配菜有豆腐、菠菜，红萝卜、大葱、香菜、鸡蛋等，菜料看似简单，然而要煎出正宗的汤来绝非易事。首先将油烧到九成热，将葱丝和干辣椒面倒入锅内，炝出香味后立即涮水烧开，随即放入豆腐、红萝卜烧开，根据个人口味，加入调味料，如盐和花椒面、胡椒粉等，随后放入提前摊好的鸡蛋饼或打鲜鸡蛋进锅，出锅时加入菠菜、香菜即可。
煎好汤就可煮面条了，面条煮熟后，用筷子挑起放入凉水中回凉，然后用筷子挑入碗中，讲究面条在碗中堆放的有形有款，如丝线一般纹丝不乱。舀汤讲究探底舀菜，汤面撇油，盛好的面条如鳌头般冒出红彤彤、油汪汪的汤面，黄的蛋花、红的萝卜片、白的豆腐片、绿的菠菜片，鲜艳相映，如玉似锦。
常州银丝面做法？
常州银丝面的做法是将面粉、澄粉、绿豆粉和开水揉搓成面团，将面团切成细细的银丝状，然后将其蒸熟即可食用。
这种面条的口感细腻爽滑，因为使用了澄粉和绿豆粉，所以也比其他面条更容易消化。
银丝面在常州有着悠久的历史和深厚的文化背景，是当地人民的传统美食之一，也是中国文化不可或缺的一部分。
1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水500克溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，15分钟后，再反复搋揉均匀，然后上面机轧制(双层2次，单层3次)，在单层滚卷面皮时撒干米粉(防粘)。再后用细口面刀，(33厘米有30个齿口)滚轧成50厘米长的银丝生面条
2.将味精、熟猪油、青蒜末平均分放于50只碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水15公斤烧沸，生面条分2次煮熟，每只碗内放入沸鸡清汤(150克)，然后将面条均匀地捞入碗里，撒上胡椒粉即成
