蒜蓉虾的做法蒸多久及用什么虾？
1.大蒜切成蒜蓉备用2.新鲜基围虾背部去虾线，背部划开，深一些，不要将虾身切断3.用少许料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉将虾腌制约二十分钟4.蒜蓉用调和油，小火炒香，加入少许盐5.将炒好的蒜蓉放入每个切开的基围虾中。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅，大火蒸六到八分钟。
6.出锅时淋少许蒸鱼豉油，撒少许葱花。嗯～～～香喷喷，美味极了！
农国栋蒜蓉虾做法？
家庭蒜蓉酱熬制：1，将半斤蒜子用刀剁碎，当然碎一点比较好，最好还要均匀点。2，将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍，目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液，冲洗完够，将水份挤干。3，锅内放150克色拉油，待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅，微火慢炒，直至闻到香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，可以放少许盐～
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将基围虾（虾子需开背，或开胸，深度3分之二就可以）依次码入准备好的铁板餐具中。
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将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上，不建议铺满，铺一圈即可
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将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧，先由大火烧干水份后转小火，烧制约4分钟左右即可，离火前浇去蒸鱼豉油，撒少许葱花。
材料
做法
1.鲜虾洗净去掉须。
2.少许油爆香蒜蓉，加鲜虾翻炒，依次加入味极鲜、盐、醋、朝鲜辣酱、糖，待虾变成金***即可出锅。
姜葱蒜蓉虾做法？
1.虾,洗净,剪头剪须剪角。
2.逐只开背,最好把虾线去了,我嫌麻烦就没去。
3.放料酒,些许胡椒,将虾腌着。
5.开火，下油，下葱头，下姜片爆香。
6.闻到葱香味了，下虾。
7.不停翻炒，看它变色。
8.下点盐，不用多。
9.差不多没有透明了，就可以下葱。
虾8只；
红尖椒1个，尖椒1个，蒜3瓣，淀粉5克，椒盐2克，植物油适量；
1、冰虾解冻后，剪虾枪、去虾腺备用；
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉；
3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内；
4、待蒜末炸至金黄，捞出；
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，待油温达160度左右，放入虾，炸至变色捞出；
6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。
