本文目录一览：
- 1、韭菜虾皮饺子馅的做法
- 2、素三鲜饺子馅怎么调?
- 3、虾皮怎么做饺子馅
韭菜虾皮饺子馅的做法
准备好食材。饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.。韭菜洗净，沥干水分，切碎。
韭菜 鸡蛋 虾皮准备好 适量面粉和成光滑的面团 待用 锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。
韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁 太碎。将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
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素三鲜饺子馅怎么调?
1、素三鲜水饺的做法步骤 将韭菜择洗干净沥干水分切碎。泡发好的木耳洗净剁碎。虾仁挑去泥肠洗净沥干水分。取4个鸡蛋炒熟剁碎。将剁碎的韭菜、木耳、鸡蛋、虾仁放入盆里，加入姜末。
2、稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。1按扁，擀成饺子皮。1包入馅料捏好。1全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。1水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
3、韭菜洗干净切好，虾弄干净切小块，鸡蛋打散放锅里炒碎，蟹棒放入碗中。一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、少许香料。搅拌均匀备用，把馅放在饺子皮上包好。水开放入饺子煮至沸腾，倒入一碗清水继续煮至沸腾即可。
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虾皮怎么做饺子馅
1、虾皮，萝卜，油渣放入盆中加入盐，胡椒粉，白糖，鸡精，酱油，姜粉。全部拌均匀成为馅料。1面团揉均匀搓条切小剂子。1擀成饺子皮包入萝卜馅。1捏成饺子生坯。
2、准备好食材。饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.。韭菜洗净，沥干水分，切碎。
3、芹菜洗净叶子不要去掉。入开水锅汆烫20秒捞出过凉控水。然后剁成碎粒。鸡蛋搅打成蛋液，倒入热油中快速搅拌炒成蛋碎。把蛋碎拨到一边倒入虾皮炒匀关火备用。
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