龙虾简单好吃的做法？
在龙虾切口上均匀撒上芡粉，将龙虾段放入油锅中爆炒，虾壳变红后取出；
（图片来源网络，侵删）
锅中加少量油，将葱段和姜末放入油锅中炒出香味；
继续将龙虾段放入炒约两分钟即可；倒入备好的酱汁，盖锅焖三分钟，盛出摆盘。
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1、准备小龙虾200克、盐10克、葱10克、姜10克、火锅底料20克。
3、锅中倒水，冷水放入葱段、姜片、火锅底料，放入小龙虾大火煮开，转小火，煮五分钟即可出锅。
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用料
小龙虾 500g
面粉 25克
老抽 2勺（腌制一勺爆炒一勺）
蚝油 2勺（腌制一勺爆炒一勺）
料酒 2勺（腌制一勺爆炒一勺）
蒜瓣 5个（腌制3个爆炒2个）
盐 适量
菜籽油 适量
冰冻龙虾家常做法？
一，处理龙虾。用剪刀将龙虾一劈两半，小心地将肉剔下，再放入虾壳中。找一个合适的盘中，把处理好的龙虾置于其中。
二，准备料汁。取大蒜头一至两头（注意不是两瓣），制成蒜泥。取适量姜，切成末。一根葱，葱白部分切成末，葱叶切小碎段备用。取铁锅一口，倒适量油。下一半蒜泥，姜末，葱末，在油里小火炒香，倒入碗中。把剩下的一半蒜泥也倒入其中，倒入适量生抽，料酒，白糖，搅拌均匀。
三，烹制。将料汁全部倒入处理好的龙虾肉上。另取蒸锅一只，倒水烧开。水开后上火蒸龙虾，蒸八分钟左右。不能太久，太久则虾肉易老。
虾熟后，取出，撒上之前准备的葱末，即可食用。
