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炒面疙瘩做法怎么做?
炒面出锅以后还不算完，这只是完成了整个过程的90%。还有一个容易遗漏的过程，就是掸面。再小心，也会有因水汽而凝结的炒面疙瘩。细簺锣是掸面的御用厨具，最后掸出来的疙瘩可以用擀面杖给碾碎，还可以服用，至此，炒面的制作过程也结束了。等炒面的温度冷却下来，就可以烫炒面糊涂了。
我家也常吃面条，小的时候都是自家的手擀面，现在这些都专业化、 社会 化了，超市里有现成的，我基本不做面条了，但我会做些别的面食，比如炒面疙瘩，面鱼，宽宽的板面，有时也学着做做拉面，这个做的不好，实在是没有卖相。但吃的也很香。
小伙伴们都听过面疙瘩汤，但是你们知道炒面疙瘩吗？下面小编就来教教大家怎么做美味的炒面疙瘩吧！详细内容 在面粉中打入一个鸡蛋，加适量水，一勺盐揉成光滑的面团之后，用擀面杖擀成略厚的面饼，再切成四边形的面疙瘩，下水煮熟捞出过凉水。
（图片来源网络，侵删）
可以用来炒面疙瘩，以下是具体做法。主料：面团 辅料：黄瓜半根、胡萝卜半个、黄豆（煮熟）1大把、猪肉丁适量、老抽2勺、香油少许、大蒜2瓣 步骤：取出面团，用擀面杖擀成1cm厚的饼状。切成长条。再切成小丁。这就是我们说的“疙瘩”由此方法得到一大堆疙瘩。
（图片来源网络，侵删）
