小龙虾的做法？
小龙虾的做法：
1，将买回来的小龙虾清洗干净，包括头的处理以及虾线的去除，用刷子把腹部自己钳子刷干净，并且用水多洗几遍。
2，如果可以吃辣可以多放点指天椒，不能吃的话就可以少放或者不放，准备如上配料，八角桂皮香叶那些，还有啤酒。
3，步骤：放油，比平时炒菜多点油，烧红，放蒜末，姜沫，辣椒翻炒，再把八角，桂皮那些翻炒，然后把小龙虾放进去，大火炒。等小龙虾变成大红色，就加老抽适量，再把一瓶啤酒倒进去，盖上锅盖焖煮，然后加水，差不多盖过小龙虾，大火盖锅盖焖煮。大概十分钟后，放盐跟鸡精，葱！炒下就可以出锅了，留点汁。
4，成品了，可以撒点葱花。小龙虾的做法？
小龙虾的做法：
1，将买回来的小龙虾清洗干净，包括头的处理以及虾线的去除，用刷子把腹部自己钳子刷干净，并且用水多洗几遍。
2，如果可以吃辣可以多放点指天椒，不能吃的话就可以少放或者不放，准备如上配料，八角桂皮香叶那些，还有啤酒。
3，步骤：放油，比平时炒菜多点油，烧红，放蒜末，姜沫，辣椒翻炒，再把八角，桂皮那些翻炒，然后把小龙虾放进去，大火炒。等小龙虾变成大红色，就加老抽适量，再把一瓶啤酒倒进去，盖上锅盖焖煮，然后加水，差不多盖过小龙虾，大火盖锅盖焖煮。大概十分钟后，放盐跟鸡精，葱！炒下就可以出锅了，留点汁。
4，成品了，可以撒点葱花。
小龙虾的做法？
朋友你好，我是遇见美食123的洋洋，很高兴回答你这个问题，夏天到了，吃小龙虾和啤酒肯定是少不了，我也有这个爱好，所以，对于小龙虾的做法，特别了解，现在我就把我做小龙虾的方法，分享给大家，希望能够帮助到您和更多的人。下面是具体的食材和制作方法。
麻辣小龙虾所需食材：小龙虾、啤酒1罐、干辣椒、花椒、麻椒、葱、盐、生抽、白糖、胡椒粉、火锅底料、
制作方法：
1、把小龙虾刷洗干净，去掉虾腺和头部的黑头。
2、7成油温下锅炸，大概炸3分钟，炸至表面红亮，捞出控油备用。
4、起过烧油，下入姜片洋葱，大葱，炒至金黄捞出，下入干辣椒、花椒、麻椒、火锅底料、炒香后倒入一罐啤酒，一碗热水。大火烧开后，下入炸好的小龙虾，大火烧开
5、烧开后，转小火开始调味，加入盐、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀，盖盖子闷5分，使小龙虾充分入味。
6、5分钟后倒入葱段，即可出锅。
以上就是麻辣小龙虾的制作方法，非常的经典，也是非常简单快速的方法，我家一个夏天，最少做10次。味道非常的棒，希望这个回答能够帮助到你，对于这个问题的回答，就回答到这里，有什么不足之处，欢迎大家评论去留言，谢谢。拜拜。
小龙虾作法？
小龙虾是夏季的标配，如果夏季没有吃过小龙虾，那就如同夏季没过一样。小龙虾的做法有很多种，比如香辣，蒜蓉，十三香，红烧等等。
准备小龙虾1500g，最好是买青色的小龙虾，干净而且肉多。买回来用食盐，醋，料酒泡一会翻洗干净，把虾线抽出来，嘴巴剪掉。不必去头。
准备大概三四头蒜，剥干净切成蒜泥备用。葱白两段，姜片少许，小葱整根打结。
小龙虾先过水，放料酒去腥。然后捞出过凉水沥干。
锅中放油，倒入葱蒜爆香，然后倒入小龙虾大火翻炒，让每个龙虾受热均匀，放少许生抽，酱油调味，然后倒入一瓶啤酒，不够可加清水末过小龙虾，然后大火烧开收汁加入鸡精即可。
