灵宝肉夹馍面的做法大全

1. 灵宝肉夹馍饼胚的做法？
2. 灵宝肉夹馍怎么做才好吃？
3. 灵宝肉夹馍的做法和配方饼的做法？

灵宝肉夹馍饼胚的做法？

灵宝肉夹馍饼胚制作步骤：

材料：高筋面粉、水、酵母、糖、盐、香油等。

1.将高筋面粉放入大碗中，加入适量的盐和糖，拌匀。

2.在另一个容器中加入酵母和水，搅拌均匀至完全溶解。

3.将酵母水缓慢倒入面粉中，搅拌成面团。

4.将面团取出，放在烤箱内发酵1个小时左右。

5.发酵后将面团揉成长条状，再分割成小块。

6.将小块面团擀成圆饼形，中间压一下，放入烤箱内再次发酵。

7.发酵好的饼团，放入平底锅内，两面煎至金***。

8.煎好的饼团中间开口，放入卤水烤好的肉夹馍饼料，即可食用。

灵宝肉夹馍怎么做才好吃？

灵宝肉夹馍出自于人杰地灵、物华天宝的灵宝市、是当地人非常喜爱的一种美食、现广泛分布于郑州 洛阳 开封等河南地区 外省还比较少.首先说饼、面要温水和面 醒揉2个小时、然后把面擀成长条状、抹入大油横着卷起来做成长形圆柱形状、再拧馍、家庭不会拧的用刀切也行、然后擀成饼上过用小火慢慢炕至两面金黄就行了.肉选用猪前腿肉 肥瘦刚刚好，洗净放入卤汤小火卤煮将近1个半小时至酥烂、捞出来拍入青辣椒和大蒜即可。卤汤的家庭配方大致10斤到15斤肉。（花椒一小把、八角一小把、小茴香一小把、桂皮3小片、丁香4颗、香叶3片、白芷4片）这是比较简单的，再加入少许焦糖色不会炒的直接加冰糖、盐适量、酱油适量、出锅时放入少许味精鸡精就行了.k

灵宝肉夹馍的做法和配方饼的做法？

食材：猪腱子肉600克，小麦粉400克，干酵母粉5克，老卤汁1碗，青椒1个，香菜2棵，盐7克，葱1段，姜4片，八角1粒，桂皮1小块，草果1颗，肉蔻1个，高良姜1小块，丁香10粒，花椒3克，冰糖50克，老抽10克；

制作过程：第一步，首先将猪腱子肉用清水冲洗干净后，切成比较大点的块，沥干水分；

第二步，大葱洗净后，切成片，生姜切成片，将所有的调料放在调料盒中用；

第三步，砂锅中添上清水，放入切好的肉块，开始煮，煮开后，撇去浮沫；

第四步，倒上一碗老卤汁，加上葱姜、冰糖、老抽、盐，将之前做好的调料盒放入锅中；