饭店用的海鲜面是怎么制作的?
食材明细
切面、大虾、蛤蜊、鱿鱼、土豆、角瓜、鱼丸、油菜、豆腐皮、盐、花椒、葱。
1、原料图
2、土豆切成片,角瓜切成片,油菜洗净,葱切成葱花,豆腐皮切成丝。
5、加入葱花,煮熟。
6、盛出即可食用。
面条有点弯曲,但又不是方便面。和鲜面条煮出来的效果也不一样。通过描述,你说的这种面条就是意大利面。
在超市里就可以买到,而且还配有意大利面酱,可以很方便的拿回家去做。但是要想在家里做一份加入大量海鲜的面条。还是得的确费一番功夫。 下面我给你介绍一道【黑胡椒海鲜意面】。里面不见,不断加入了大量的海鲜,而且还有新鲜浓郁的黑胡椒酱制作的酱汁儿。你要是能学习掌握之后,肯定能做出比外边儿饭店更惊艳的滋味。
【黑胡椒海鲜意面】
配料:
干意大利面条100克。 花蛤150克,扇贝肉75克, 虾仁60克, 洋葱30克,大蒜一瓣,橄榄油10克,淡奶油15克,白葡萄酒8克,盐2克。
黑胡椒酱配料
番茄酱30克,大蒜一瓣(捣成蒜蓉),黄油15克,盐1克,水50克。现磨黑胡椒2克(口味可酌量增减)。
制作过程:
1,锅烧热,放入黄油,使黄油融化。
3,最后加入黑胡椒粉,盐继续炒匀至浓稠酱状即可。
这是一道口味鲜美清淡、又是易烹饪的海鲜意面,包括面条也可以自己做起来
工具/原料
低筋面粉 (550克)
鸡蛋 (5枚)
小型西红柿 (20个)
洋葱 (1个)
黑胡椒 少许
海鲜 适量
柠檬 1个
怎么做青龙海鲜面?
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、生菜摘洗干净,大虾洗净用牙签在尾部第二节处挑出虾线,再冲洗干净。
第3步、锅中加入适量的水,白水煮面,龙须面很好熟,面条变软后下入大虾。
第4步、大虾入锅煮至颜色变红,下入生菜煮几秒钟视情况而定,生菜变色立即关火。