炒河虾,炒河虾怎么炒好吃

1. 炒虾子的做法？
2. 爆炒小河虾的做法？

炒虾子的做法？

用料

虾子15只，喜欢吃多少加多少啰！

蒜末、姜末适量

米酒依口味加多或少

盐、黑胡椒粉适量

葱花3支或更多

做法

1.将虾背剪开，剔除虾肠。

虾头尖刺剪掉。

2.热锅下油，放入蒜末、姜末爆香。

用料：虾 一斤，姜蒜 适量，料酒 1勺，蒸鱼豉油 2勺，盐 少许，紫苏 6片，干辣椒 6个。

简单好吃的爆炒虾的做法步骤

步骤 1：准备好所有食材。

步骤 2：姜蒜切好，紫苏洗净，虾子洗净去头备用。

步骤 3：锅内加姜片和几滴料酒煮开，把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。不要煮久了，一会还要炒的，不然虾子肉会很老。

步骤 4：锅内放油，放姜蒜干辣椒炒香。

步骤 5：放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒一会。

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。

2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。

3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。

加入水淀粉勾芡即可。

【材料】:

草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量

【做法】:

1.草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。

2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。

3.在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。

爆炒小河虾的做法？

材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：

1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。

2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。

3、倒入调料，加盖焖3分钟。

4、大火收汁出锅。

食材:

小河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个

1

将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状

2

主料：河虾300克

辅料：香菜少许，色拉油3勺，食盐4克，白糖2克

步骤：

1.小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物

2.香菜洗净，切长段儿，备用

3.锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒

4.小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐

5.撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅