生日蛋糕做法步骤?
食材
面包机(1台)低筋粉(100g)
李子(1斤)
步骤1: 把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黄,否则蛋白不能打发。
步骤2: 蛋黄分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要搅匀即可,不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速十字打发,迅速搅匀(用三针筷子都可以代替橡皮刮刀)。
步骤3: 用打蛋器调至中速开始打发蛋白,在打的过程中,出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入,直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好,如果尖能倒下来,还要继续打发的哦。
步骤4: 把蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。
原料:10寸戚风蛋糕胚、奶油、巧克力、黄桃、红色食用色粉、绿色食用色粉。
做法步骤:
第1步、蛋糕胚从腰中间切成2块。
第3步、奶油打至全发。
第4步、放蛋糕的托底放在糖果盘上,并放一块蛋糕在上面,均匀的抹上一层奶油
戚风蛋糕提前一晚做好可以吗?
可以的,没问题的,像一些专门连锁店里边,他们的蛋糕就是由工厂提前一天做出来,有时候再用冷冻存放
不过呢,天气热了注意放置的阴凉处,放冰箱的话需要套保鲜袋,以免蛋糕混入其他味道
戚风蛋糕是ChiffonCake的音译,意思就是雪纺绸似的蛋糕,顾名思义自然是极致的细腻嫩滑
生日蛋糕,怎么做?
制作生日蛋糕需要准备一些基本材料和工具,比如鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、黄油、烤盘、电动搅拌器等。
首先将黄油和糖混合打发,加入面粉和牛奶混合成面糊,再加入蛋黄和蛋白分别拌匀,最后放入烤盘中以适当的温度和时间烤制。
待蛋糕出炉后,可以切成两层,中间填充奶油和水果,也可以涂上奶油霜,再装饰一些水果或巧克力。根据个人口味和喜好,可以自由搭配材料和装饰。制作生日蛋糕需要注意卫生和卡路里摄入量,同时也需要一点耐心和创意。
生日蛋糕可以按照以下步骤制作:
材料:
1. 面粉:200克
2. 细砂糖:200克
3. 鸡蛋:4个
4. 牛奶:100毫升
5. 泡打粉:1小匙
6. 玉米油或黄油:80毫升
做法:
1.将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,直到颜色变浅。