君之电饭锅做戚风蛋糕?
关于君之电饭锅做戚风蛋糕的步骤如下:
1. 准备好材料:鸡蛋3个,低筋面粉80克,砂糖40克,牛奶40毫升,植物油30毫升。
(图片来源网络,侵删)
3. 在蛋黄中加入20克砂糖,搅拌均匀。然后,慢慢加入牛奶和植物油,继续搅拌。最后,筛入低筋面粉,搅拌成蛋黄糊。
4. 开始打发蛋白。在蛋白中加入20克砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡。
5. 先取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。然后再倒入剩下的蛋白霜,继续翻拌均匀。
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6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中,用勺子轻轻刮平。然后,盖上电饭锅的盖子,按下煮饭键。
7. 等待电饭锅跳至保温,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘有蛋糕糊,就说明蛋糕已经熟了。
8. 打开电饭锅的盖子,用倒扣的方式将蛋糕取出,放置在烤网上晾凉。
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注意:在打发蛋白和搅拌蛋糕糊的过程中,动作要轻柔,避免产生过多的气泡。在烘焙过程中,蛋糕会膨胀,所以蛋糕糊不要装太满,留一些空间。在取出蛋糕时,要用倒扣的方式,防止蛋糕塌陷。
君之电饭锅可以用来制作戚风蛋糕,以下是一种使用电饭锅的方法:
1. 准备好戚风蛋糕的材料,包括蛋黄、糖、低筋面粉、植物油、牛奶和蛋白。
2. 将蛋黄和糖混合在一起,搅拌均匀。然后加入植物油和牛奶,继续搅拌混合。
3. 将低筋面粉过筛后,逐渐加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。