西红柿捞面怎么做才好吃？
1、首先将西红柿洗净表面打上十字花刀，然后放入开水中烫2分钟，再剥去外皮，最后切成小丁放入盘中备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散备用。打蛋液时尽量搅拌至出现密集的气泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更加鲜嫩。
4、准备炒锅烧热，然后倒入适量食用油，油温7成时将蛋液下锅，待底部煎至定型后再将鸡蛋炒散盛出备用。炒鸡蛋时油温要高，油也可以多一些，而且要大火快炒，这样炒出来的鸡蛋不仅松软鲜嫩而且味道更香。
5、再次起锅，倒入少许食用油，油热后倒入蒜片炒香，然后将准备的西红柿丁倒入锅中大火翻炒至起沙出汁。这样炒过的西红柿做出来的菜卤色泽金黄而且汤汁会更加浓郁。
6、接着往锅中加入一大碗清水，烧至沸腾后往锅中加入一勺生抽、一勺盐、少许白胡椒粉、一勺白糖，拌匀调味后再烧2分钟后将做好的西红柿鸡蛋卤盛出备用。
7、另起锅烧上一锅开水，水开后将准备的鲜面条下锅煮熟，然后捞出及时放在凉水中过凉。尤其现在夏天，过过凉水的面条会更加凉爽，而且不容易粘连在一起，面条的口感呢也会更加劲道滑爽。最后再将面条捞入汤碗中，表面浇上做好的西红柿鸡蛋卤，最后撒上葱花即可享用。
1、食材:手擀面400g、黄瓜1根、西红柿2个、鸡蛋2个、虾米适量、盐适量、植物油适量、大蒜适量、淀粉适量、
2、西红柿用开水烫烫，好去皮,切成小块。
3、大蒜去皮,用捣蒜器捣成泥。
4、虾米洗净黄瓜洗净切成丝，鸡蛋打碎, 搅拌均匀。
5、锅里油热七成，加西红柿块翻炒。
6、炒到西红柿出油软烂。放入清水，盐虾米一起煮开。
7、加鸡蛋，要不停的搅拌均匀开，用少许水淀粉勾芡。
8、手擀面用开水煮好。
9、捞起用凉开水过凉。
10、把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝，芝麻酱蒜泥，西红柿浇头-起拌拌就可以吃了 。
茄汁捞面正宗做法？
1.
菜洗干净准备码菜,两个鸡蛋备用
2.
按照平时习惯和喜好把菜切好放一边,我习惯性把茄子切成小块
3.
葱姜蒜若干,洋葱半个
4.
5.
闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味
1、主要食材：茄子、前腿肉。
2、茄子一分为三，切成粗条。
3、盐水中浸泡，这样做茄子不会发黑。
4、前腿肉切小粒，不要剁成肉泥。
5、准备葱末，蒜末。
6、油可以多一些，放入肉粒煸炒。
7、肉粒炒变色后，加葱末和蒜末，一勺甜面酱/大豆酱，继续翻炒30秒。
8、随即放入茄子。
9、一勺生抽，一勺白糖，适量的盐，翻炒至变软，入味，就可以啦。
10、煮好面条，放上炒好的茄子肉末，拌一拌即可
食材
意面、西红柿、洋葱、鸡蛋、小葱、亨氏蕃茄酱、盐、烹调油。
做法
1、意面水开后放面，煮10至12分钟。
3、炒锅倒油烧热，炒几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，炒散出锅。
4、另加油，炒香洋葱，倒入西红柿块炒出酱。
5、选择熟透的西红柿，比较容易出酱。
6、倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。
7、拌均匀，稍煮后放小葱碎。
茄汁捞面是一道口感酸甜爽口的意式面食，它的颜色鲜亮，营养丰富，如果加入一些菜肴，就会变得更加美味。以下是茄汁捞面的正宗做法：
所需材料：小番茄150克、意大利烤肠1根、洋葱半颗、青椒1个、大蒜2瓣、干燕麦面条1把、橄榄油适量、盐、黑胡椒粉、百里香等调料适量。
步骤：
1. 将干燕麦面条放在热水中煮至7-8成熟，然后捞出用冷水冲开，备用。
2. 洋葱切小块，青椒切小块，大蒜切末，西红柿切成小块。
3. 烤盘里铺上锡纸，然后把切好的干番茄放进去。加入适量的橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、百里香，用手混合均匀后放入200摄氏度的烤箱里烤15分钟。
4. 烤盘中烤好的小番茄，把它捣成泥状，备用。烤过程中可以切一些西红柿梅花配菜。
5. 平底锅中倒入橄榄油，加入洋葱和青椒煎炒两分钟，然后加入烤好的意大利烤肠继续煎炒。
6. 将炒好的番茄泥倒入锅中，中小火燎煮3-5分钟，调入适量第5步所备的调料，根据个人口味加盐等等。
7. 将煮好的干燕麦面条加入锅中，和番茄酱混合均匀，慢慢和热即可。
