番茄大虾做法？
用料：虾 适量、番茄酱 适量、盐 少许、蒜 2小瓣、料酒 一勺、生抽 一勺、白糖 适量、食用油 少许、蚝油 一勺、香菜 两根
番茄大虾的做法步骤：
步骤 1：大虾先开背（开背的时候忘照相了，拿只熟透的讲解一下吧……）把虾线和虾肠去掉！清洗干净备用。
步骤 2：锅里放油，把虾倒进去炒熟，最好能炸干一点。那样吃起来很香。
步骤 3：拿出一个碗倒入番茄酱，糖（蕃茄酱很酸我放了好多糖，可以调好汁后尝一下）放入少许一品鲜酱油，一勺蚝油。
步骤 4：另起一锅少放一点油，把酱汁倒入，翻炒几下番茄酱就会稠稠的了。倒入已经炒熟的大虾，加入已经切好的大蒜，翻炒几下就可以出锅了！最后撒上菜。
怎样做番茄大虾？
大虾：2只
辅料
面线：50；糖醋汁：100；盐生抽：10；蕃茄沙司：40；白糖：25；白醋：少量；柠檬汁：少量；橙汁：少量；墨西哥辣椒仔：少量；淀粉：6
详细步调
番茄大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是一个简单的番茄大虾的做法：
所需材料：
- 大虾400克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 大蒜3-4瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 食用油适量
大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法
1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。
做法做法一原料大虾调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
1.
大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2.
大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。
3.
将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4.
葱姜蒜切末备用。
1、大虾洗净剪去虾须、虾腿、虾线，背部开。
2、清水洗净后沥干。
3、加盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。4、西红柿切丁，葱姜蒜切末。
5、起锅烧油，油热下入大虾煎至两面金黄煎出虾油。
6、放葱姜蒜爆香。
番茄大虾如何做？
先把大虾处理好后清洗一下，把洗过的大虾放入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。
把大虾拌匀，腌制20分钟，锅上火放入底油，锅烧热以后一定用小火煎制大虾。
把煎好的大虾捞出，放入盘中备用，放入底油，油热以后放入八角爆香，放入大葱大姜继续煸炒，放入番茄酱继续煸炒，往锅里加入水。
开锅以后把大虾放入锅中，放入盐3克、白糖15克，烧3-5分钟即可，烧好的大虾捞出来装盘。
收汁的同时可以把里面的葱姜捞出来，虾汁开始变得浓稠，关火把收好的汁淋在大虾上面即可。
