虾仁怎么做虾仁怎么做？
原料:鲜虾:250克;铁观音:5克;淀粉:少许;盐:1小勺;鸡精:1小勺;小苏打。
1.鲜虾去壳剥出虾仁;
2.铁观音加冷水泡开;
食材清单:
虾 仁1000g 、 盐 2勺 、 大蒜 2颗 、 姜 1块 、 桂皮 2块 、 辣妹子酱 3大勺子 、 八角 2颗 、 啤酒 330ml 、 葱 3颗 、 香叶 5片 、 生抽 3勺 、 糖 1勺 、 十三香 1小勺 、 紫苏 5根 、 干辣椒 5个
1虾仁用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。
2.热油，油温要八成热
虾仁可以煮、炒、炖、烤、蒸等多种方式制作。首先，烹调虾仁前，需先将其清洗干净，去除虾线和壳。
其次，可以加入蔬菜、调料等烹饪，如红烧虾仁、胡萝卜炒虾仁、蒸虾仁等。最后，需要注意烹调时间，以避免过度烹调导致虾肉变硬、口感变差。另外，虾仁的选择也很重要，新鲜的虾仁口感更佳。总之，虾仁可谓百变美食，挑选好食材，***用合适的方法和技巧，定能轻松制作出美味的虾仁佳肴。
虾仁怎么做啊？
材料：虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油50克。
做法
1、将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；
2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘！
海鲜小虾仁怎么做？
青瓜炒虾仁
材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。
2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。
食材：虾仁 适量番茄酱 2勺料酒 2勺盐 适量胡椒粉 适量冰糖 几块蒜 2瓣淀粉 适量面粉 适量黑豆酱油 适量
做茄汁小虾仁
虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟
腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀
把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉
