黄刺鱼的做法炖汤：黄刺鱼做汤怎么做好吃法

本文目录一览：

倒入开水煮至汤白，放入豆腐***煮10分钟，放葱花、枸杞、盐即可。黄骨鱼豆腐汤：材料：黄骨鱼、嫩豆腐；锅热放油，爆香葱姜，放入黄骨鱼，煎至金黄。

汤汁剩下一小半时放入蒜末，焖煮至汤汁少许，就可以出锅装盘了。

加入***，炖制***软烂，淋入香油即可享受美味。豆腐充分吸收了鱼的鲜味儿，吃起来比鱼肉还好吃。这个时候的海杂鱼比较肥，肉质细嫩，拿来炖豆腐非常美味。

（图片来源网络，侵删）

***鲫鱼汤。将鲫鱼煎好后，放入切好的***丝同煮，味道非常鲜美。注意，如果要炖出奶白色的汤，最好用猪油煎鱼，这是我妈妈告诉我的小窍门。芙蓉鱼片汤。

带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。起油锅。把腌好的鱼肉码好在锅里。煎至两面焦黄。倒上适量的水。1把洗干净的***、油菜、黄豆芽和金针菇放进去。1盖上锅盖，等汤煮开来。

放***帮，盖上锅改中火炖20-25分钟放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐起锅，撒葱花，端上桌。小贴士四川食友喜欢的麻辣调味料也可加入。这种调味料的麻辣口味，会让炖鱼别有四川味道。

（图片来源网络，侵删）

第二：金鼓鱼金鼓鱼长相扁平，身上遍布斑点，看起来就比较漂亮，不过它的优点可不只是漂亮而已，它的食用价值也是毋庸置疑的。

龙利鱼的肉质非常鲜嫩，营养价值也是极高的，孩子多吃对眼睛好，而且它还没有鱼刺，洗吃着相当放心。

这种鱼非常好吃，而且肉质雪白有韧劲，一般新鲜的以清蒸为好。非常美味的食用海鱼，有些地方叫加吉鱼。

（图片来源网络，侵删）

黄鲷鱼的个头大，肉质雪白细腻，特别适合清蒸、清炖、做鱼汤，滋味上虽然跟黑鲷鱼差不多。但是胜在肉厚、个大，所以价钱上要贵一些。其实给我总体的感觉，这两种鱼的品种都是一样的。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

准备食材，买鱼的时候，已经请摊主杀好，回家洗洗干净，豆腐我喜欢用嫩豆腐煮鱼汤，吃起来口感嫩滑。黄骨鱼冲洗干净后，放适量的盐，几片生姜，腌10分钟。

备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。

黄骨鱼炖汤做法如下：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

将黄骨鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两半便于烹饪时入味。豆腐切成小块，备用。锅中加入适量的水，烧开后将黄骨鱼和姜片一起放入锅中，加入适量的料酒，去腥味。

1、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

2、准备食材，将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用。锅内烧油，待油温烧热，下入生姜煸炒后倒入黄骨鱼过油。将黄骨鱼炸至金***捞起，将油倒出，锅内烧水，将炸好的黄骨鱼冷水下锅。

3、第一步：先把买回来的黄骨鱼处理干净，用清水多洗几次，先加入这一步：把鱼放到碗里面用生抽、料酒泡个10分钟左右，再起锅烧油，等到油开的时候就把黄骨鱼放下去炸，放适量的盐，这样黄骨鱼才会入味。

4、黄骨鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面我们来看看黄骨鱼汤的制作方法。准备食材首先我们准备好需要的食材。腌制黄骨鱼黄骨鱼去鳃去黑膜（肚子上有黑膜）后洗净，再用姜丝腌制20分钟。