姜丝兔面的做法,姜丝兔的做法大全

1. 尖椒姜丝兔的做法？
2. 王刚姜丝兔的做法？
3. 自贡姜丝兔做法？
4. 隆昌姜汁兔做法？

尖椒姜丝兔的做法？

做法如下：

1. 兔肉切丁，用冷水泡半小时除去血水，沥干。

2. 兔丁加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉拌匀放十分钟。

3. 冷锅倒两碗油，烧热至冒烟后下入兔丁，翻炒至焦黄起锅。注意保护自己不被溅出来的油烫伤。

4. 倒油，烧至冒烟后倒入大蒜、少量姜丝、豆瓣酱炒香。

5. 放少许辣椒或辣椒面。

6. 倒两碗水，煮沸后调味儿：生抽、盐、鸡精。

7. 水沸倒入兔丁、姜丝、辣椒（可根据喜好放入配菜），五分钟起锅。

1.兔肉切丁洗净，料酒花椒大葱切段，码味十分钟。

2.锅里倒入适量的油，加热至沸腾放入码味即可的兔肉，下锅窜油用漏勺捞出沥干油分。

3.到去多余的油，留底油加入适量的老姜丝蒜少许豆瓣酱，生抽小米辣少量香料（各人口味定）翻炒至汤汁浓厚香味浓郁，加入适量清水烧开放入兔肉，加入适量嫩姜丝和小青椒，放入鸡精调味最后加入勾好芡汁，起锅之前放入味精。

步骤 1

兔腿去骨切成小块加盐、白酒、姜葱水和湿淀粉抓匀放置15-30分钟

步骤 2

三种辣椒都切成小圈，姜切丝，葱切小段

步骤 3

锅中放混合油（菜油和猪油），油热后下兔肉滑熟备用

步骤 4

在油锅里先下花椒、再下泡椒、葱蒜炒香后下姜丝、青椒圈和小米辣，倒入滑好的兔肉翻炒

步骤 5

加入蒸鱼豉油和蚝油，盐，味精继续翻炒入味

步骤 1

兔肉切成小块，先用清水泡半个小时，去除血水，捞出沥干

步骤 2

沥干的兔肉加入半勺白胡椒粉，少许盐、两勺料酒、干淀粉，沿一个方向搅匀，最后放一勺食用油，拌匀，放置1小时（放油是为了防止粘锅）

步骤 3

王刚姜丝兔的做法？

食材用料

兔肉500g，二荆条4根，小米辣适量，青椒2个，醪糟水1小碗，泡海椒10个，姜蒜适量，红薯粉适量

做法步骤：

1/13

兔肉洗净，切小丁，备用

2/13

料酒，加姜葱，泡10分钟。

3/13

将泡好的料酒与兔肉充分混合，再倒入用水发好的红薯粉

4/13

自贡姜丝兔做法？

用料

兔肉 500g

生姜 200g

青尖椒 100g

蒜 6-8瓣

油 适量

花椒 10颗

姜丝兔的做法

步骤 1

准备材料！把兔兔切成小块，尽量小一点，也可以切成条。生姜切丝。尖椒横切成小圈。蒜瓣切碎。 兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。

1、兔肉切丁，加腌肉料抓匀后腌制3到4分钟，然后用七成热的油滑炒1分钟，定型后盛出待用。

2、仔姜切丝，泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状，青红尖椒切圈。

3、炒锅下食用油，把蒜米和姜米炒出香味，然后下青花椒、泡椒和泡姜炒几下。

4、下入兔肉炒至快熟时，下适量鸡油增香，炒出香味后再加入高汤、鸡精、味精、胡椒粉和藤椒油。

5、继续翻炒至兔肉熟透，撒入青红小米辣椒圈炒匀，出锅装盘。

隆昌姜汁兔做法？

用料:兔1只、仔姜 1块、小葱 1根、调合油 4茶匙、料酒 2茶匙、芝麻油 1茶匙、花椒油 1/2茶匙、调味盐 1/2茶匙、味精 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙、白糖 1/4茶匙、熟白芝麻 少许、老姜 少许

做法步骤:

步骤1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗

步骤2、按部位进行分解待用

步骤3、放入清水锅中，加姜片、料酒

步骤4、水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右

步骤5、取出后放在冰箱零度室

步骤6、取仔姜靠根部，切块

步骤7、放入料理机中打碎