柠檬水可以用来做蛋糕吗？
柠檬水可以用来做蛋糕。柠檬汁在蛋糕制作中是一个常见的食材，它可以为蛋糕增添独特的香气和口感。柠檬汁的酸味能够中和蛋糕的甜腻感，使得蛋糕更加清爽可口。此外，柠檬皮屑的加入也能为蛋糕增添一丝清新的柠檬香气。
制作柠檬蛋糕的步骤大致如下：
准备食材：需要的中粉（中筋面粉）、色拉油、柠檬汁、芬达（或水）、泡打粉、玉米淀粉、鸡蛋和糖。
制作过程：
首先，榨取柠檬汁并刨出柠檬皮屑。
将色拉油、柠檬皮屑和柠檬汁混合备用（可以加入适量的芬达或水）。
将面粉、泡打粉和玉米淀粉混合后过筛。
将面粉混合物和柠檬混合物交替加入打发的蛋糖液中，搅拌均匀。
将蛋糕液倒入铺有烘焙纸的烤盘中，震动一下以排除气泡，静置10分钟。
怎么才能做好柠檬ricotta海绵蛋糕？
你好，要做好柠檬ricotta海绵蛋糕，需要注意以下几点：
1. 材料准备：使用优质的低筋面粉、鲜柠檬、新鲜的ricotta奶酪、无盐黄油和细砂糖等。
2. 操作技巧：将低筋面粉、泡打粉、盐等筛入碗中，搅拌均匀。将蛋白蛋黄分离，蛋白打发至硬性发泡，蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀后加入新鲜柠檬汁和柠檬皮屑，再加入ricotta奶酪和无盐黄油拌匀。将面粉混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入蛋白混合物，轻轻拌匀。
3. 烘焙要点：将面糊倒入预热好的烤模中，放入烤箱中180度烘焙约30-35分钟。烤好后取出，待冷却后即可享用。
4. 注意事项：在制作过程中要注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠厚，影响蛋糕口感。另外，为了避免蛋糕开裂，可以在烘焙过程中将烤模放在烤盘上，同时在烤箱中加入一定量的水蒸气。
通过以上操作技巧和注意事项，就可以制作出美味的柠檬ricotta海绵蛋糕了。
1
将洗净擦干的柠橡，擦出柠檬皮屑备用。
2
然后将柠檬挤汁，取18克备用。
3
将柠檬汁和植物油混合，搅拌均匀，成为油水混合物。
4
低筋面粉过筛备用。
5
在不锈钢盆里打入鸡蛋，加入盐和糖。
柠檬玉米蛋糕做法？
1/15将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手
2/15加入玉米粉搅拌均匀
3/15加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用
4/15鸡蛋加入细砂糖（我用了4个鸡蛋还不够，刚好家里有鹌鹑蛋，放了2个进去刚刚好，嘻）。
5/15用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
6/15将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了。
7/15将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀。
8/15将整盘面糊倒回到蛋糊中
9/15用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊
10/15烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内。
柠檬酸奶蒸蛋糕教程？
食材：酸奶100克，鸡蛋3个，白糖10克，玉米淀粉15克，低筋面粉55克,柠檬
制作：蛋黄蛋清分离，酸奶加入面粉翻拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发至大弯钩，蛋黄糊加入三分之一蛋白搅拌均匀，快速倒入蛋白翻拌均匀，倒入纸杯八分满，130度40分钟，150度5分钟上色即可
