怎么用烤箱做酸奶蛋糕？
将香蕉捣烂，放入鸡蛋、酸奶和黑麦粉搅拌，一勺泡打粉和椰子油会让口感更加细滑蓬松。加入红枣片代替白糖，让蛋糕有甜味。面糊倒入模具中修平整，放到预热好的烤箱加热40分钟，冷却后食用健康美味。
酸奶蛋糕怎么做？
感谢邀请回答。
食材：酸奶120ml（原味浓稠）、鸡蛋3枚、低筋粉75克、糖粉25克、油15毫升、柠檬汁
工具：面粉筛、6寸活底蛋糕模具、硅胶搅拌棒
做法：
2、酸奶倒入打蛋盆，把蛋黄加入，用电动打蛋器搅拌均匀，倒入油，继续搅拌均匀。
3、把低筋粉过筛到盆中，用打蛋器手动左右滑动，画“z”字把低筋粉和酸奶糊搅拌均匀。
4、把蛋白倒入另一个打蛋盆中，滴入几滴柠檬汁，分3次加入糖粉，用电动打蛋器打发成硬性蛋白霜，用打蛋器挂起一块，能看到明显的“小尖角”即可。
巧食为天的回答：酸奶蛋糕，小编这里是用蒸的。简单暄软不上火。
酸奶蒸蛋糕：
食材准备：鸡蛋3个，面粉40克，糖65克，白醋适量，玉米油45m，酸奶200ml。
做法：1.在一个无油无水的碗中打入3个鸡蛋。然后将蛋清蛋黄分离。
2.在蛋黄中加入一勺白糖，200ml酸奶，40ml玉米油，然后将所有材料翻拌均匀。
3.在翻拌均匀的蛋黄液中筛入40克的面粉，继续翻拌均匀。
材料 鸡蛋4个
酸奶200克
植物油45克
低粉40克
玉米淀粉25克
细砂糖75克
冰糖五块
做法 蛋白蛋黄分离，盆里必须无水无油，蛋黄加入植物油和酸奶搅拌均匀，低粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄中，切半手法搅拌均匀。用打蛋器打发蛋清，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。取三分之一蛋白和蛋黄糊翻匀，再倒入蛋白霜中搅拌均匀成蛋糕糊。模具包好油纸倒入蛋糕糊震出气泡。烤箱预热好，150度中层烤50分钟左右，出炉后冷却脱模。组织内部非常细腻嫩滑，如果放冰箱里冷藏一下，味道会更佳！
【酸奶蛋糕】
如果你喜欢吃芝士蛋糕，又惧怕芝士的热量的话，那么用酸奶来代替奶酪制作蛋糕就是最好的选择了。
酸奶好喝，除了饮用，在烘焙里也是宠儿哦！做面包在面团里加入适量酸奶，可以让面包成品更松软，并且还能保湿延长面包的老化。酸奶用来做蛋糕的话，可以出其不意的收获到似芝士蛋糕般的口感！这款酸奶蛋糕的口感，有点类似于轻乳酪蛋糕哦，湿润绵密，但是又没有芝士的甜腻，我曾连续两天都做它来吃，再搭配少许奶油和草莓，就是这个季节里最美好的点心之一啦。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕所需材料：
酸奶蛋糕，酸甜可口，松软好吃，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃，酸奶蛋糕就是用酸奶、低筋面粉、鸡蛋等制作而成，主要是比例要掌握好，我家孩子喜欢吃，我也是经常在家做。
酸奶是我们生活中经常喝的，酸甜好喝，营养丰富，深受大家的喜欢，小孩子都很喜欢喝酸奶，酸奶还可以制作成很多糕点，都非常好吃，酸奶蛋糕相信很多人都在家做过，酸甜可口，松软好吃，营养丰富，做法也是很简单，我家孩子就很喜欢吃，下面就来分享一下酸奶蛋糕的做法。
1、准备食材：低筋面粉70克、酸奶80克、鸡蛋5个、食用油35克、白砂糖30克、白醋适量、葡萄干适量
2、把鸡***清蛋黄分离，分别放进两个碗中，蛋黄里面加入食用油和酸奶，充分地搅拌均匀，把低筋面粉过一下筛，放进蛋黄中，搅拌均匀，搅拌成无颗粒状的细腻面糊，接下来打发蛋清，加入几滴白醋和一点白糖，用打蛋器打发。
3、先中低速打发，打发至出现鱼眼泡泡，加入白糖继续打发，白糖要分三次加入，一直把蛋清打发至筷子插入不会倒的状态才可以，取出三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
酸奶蛋糕，不用烤箱应该怎么做？
这个比较好做，可以试着做一下。不用烤箱，用蒸锅蒸就可以了。
材料
鸡蛋4个，原味酸奶1杯（100克），面粉70克，柠檬汁几滴；白沙糖40克，食用油40g。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的不锈钢盆里。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入1/3白沙糖，40g油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入1/2白沙糖（剩余白沙糖的一般半）和几滴柠檬汁，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩下白沙糖。再打到硬性发泡就好。挑起来直立的小尖角的样子。
4.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
5.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
6.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
试一试电饭锅，也可以做出美味的蛋糕哦
我是山哥儿，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享各种美食，喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
用料 :鸡蛋 4个 ，低筋面粉 70g ，酸奶 一杯
食用油 2勺
酸奶蛋糕（不用电动打蛋器）的做法
1.把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动大蛋器的的朋友
2.在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜，这样利于打发）
3.用筷子打蛋白，打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖;最后，直到打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
4.蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
5.把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）
6.把拌好的蛋糊倒入模具，震一两下就好，震出大气泡。千万不要震好，不然会消泡的。
7.给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。
我简单介绍一下不用烤箱做酸奶蛋糕的方法。
1.用到的材料很简单，首先是两袋浓稠的酸奶，四个鸡蛋，20克玉米油，100克面筋，80克糖，四滴柠檬汁。我们接下来要把鸡蛋的蛋清和鸡蛋黄分开。其实很简单，准备一下大盘子把整个鸡蛋都敲进去，然后把它们分开就可以了。接下来拿出一个碗，把酸奶倒进去，然后依次倒入玉米油。
2.再加上面粉，然后把它们搅拌成面糊，这个时候的面糊要搅拌的没有颗粒。接下来再把蛋黄放进去，然后搅拌均匀后放在一边。我们要用打蛋器把蛋清打一下，一般来说打的出来大泡就可以了，然后加入一半儿的白糖。
迅速打鸡蛋，然后再加入白糖再打，然后加入几滴柠檬汁，继续高速的打鸡蛋液，直到把打蛋器抬起之后没有液体滴下。这个时候我们要把已经打好的蛋白加入到面糊里面，接下来要用刮刀给刮匀。
3这个时候要隔水蒸上半个[_a***_]左右，然后用牙签儿插一下，再***的时候不会有面糊在牙签上，这个时候就可以了，然后拿出来简单的放一会就ok了。想要口感再好一些的话，最好要放在冰箱里放上一会儿，这个时候口感会更棒。
很高兴能回答这个问题！
文：徐哥小厨；图：徐哥小厨；侵权必究
一到冬天，就喜欢做的事情就是烤蛋糕吃了，刚出炉的烤蛋糕味道香浓，吃起来热乎乎的，吃上一块，整个人都非常满足！冬天可真是离不开这种美味的！尤其是用酸奶做出来的酸奶蛋糕，更是美味！但是并不是所有的人家里都备用烤箱的，如果家里没有烤箱，那还能做出美味的烤蛋糕吗？
如何不用烤箱，也能做出美味的酸奶蛋糕？
下面我今天给大家分享2种方法，一种是用电饭煲做的，另外一种是蒸出来的！
这2种方法都没有用到烤箱，而且做出来的都非常好吃，方法也是非常简单的哦！
这两种方法做出来的酸奶蛋糕，前期蛋糕液的方法都一样的，只是在后期烤或者蒸制的方面有所不同。
下面就让我来给你具体的讲解一下吧。
烤箱烤酸奶饼的做法？
用料
浓稠酸奶 160克
鸡蛋 2个
低筋粉 150克
白糖 50克
完全没有添加剂—酸奶饼的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
除低筋粉外所有原料混合，用手动打蛋器搅拌均匀
答：烤箱烤酸奶饼的做法步骤如下：1、面粉加入泡打粉酵母和适量的白糖用酸奶和成面团，软硬自己掌握可加入适量的水 2、和好油酥用醒发好的面团包起擀开，刷油洒薄面，也可适量洒些白糖，然后卷起下剂即可 3、将剂子用虎口收入法团起擀成圆饼放入烤盘醒发十分钟，表面刷油进入烤箱烤制十分中，时间可自己掌握。
