皮皮虾的做法？
一，椒盐皮皮虾所需的食材与配料：皮皮虾1斤，干的红辣椒6个，葱6颗，生姜6片，大蒜6瓣，料酒少许，盐适量，椒盐少许，红辣椒粉少许，油适量。
二，椒盐皮皮虾制作的步骤如下：首先把皮皮虾用刷子将壳刷洗干净，干的红辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜剁碎，葱切成葱花备用。
1，先把洗干净的皮皮虾腌制一下，用一点料酒，盐，水，加姜，蒜，葱花拌匀浇在皮皮虾上进行腌制。
2，锅里放油烧热，油的分量要能够淹盖住皮皮虾，进行油炸，皮皮虾的虾壳炸成呈红色就可以捞起来。1斤皮皮虾全部油炸过之后，捞起来沥干油待用。
3，锅里炸皮皮虾的油盛起来，再剩下一点，继续烧热，把干红辣椒，葱，姜，蒜放入锅里翻炒出香味，再放入炸好的皮皮虾，放盐，椒盐，红辣椒粉，少许料酒，一小碗清水，翻炒均匀，至水分收干即可出锅。一份香喷喷的椒盐皮皮虾就完成了。
需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 10只、小葱段 适量、盐 半小勺、生抽 1小勺、蒸鱼豉油 一小勺、十三香 1/4勺、黑胡椒 1/4勺。
1、用清水泡一会皮皮虾。
2、洗后准备用水先煮一下。
3、要把皮皮虾剪两段。
4、煮至7成熟，剪段儿，把头去掉。
1、材料：爬爬虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)。
2、调味料：食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)。
3、煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜以去腥味。
4、烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用，将锅内倒上约半斤食用油。
5、炒料：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中，不停翻炒直至炒香。
可以的
2，洋葱，取一小半切碎备用。
3，热锅中倒入适量油，加入调好的虾蓉蛋液，待蛋液定型后炒熟，加入米饭，炒热后再加洋葱碎和少许盐，翻炒均匀，在加上小葱花就出锅了，闻起来还比较香，开吃！
1、准备：爬爬虾500g、葱姜蒜适量。
2、做法：爬爬虾洗干净，沥干水分。锅里下多点油，把爬爬虾放下去炸至酥脆捞出控油。
3、准备好葱姜蒜，椒盐粉，辣椒粉，五香粉。锅里下点热油，爆香姜蒜，然后把炸好的爬爬虾放下去炒，依次在下入椒盐粉，辣椒粉，五香粉，最后放入葱花，起锅装盘。
皮皮虾的做法有哪些？
皮皮虾是很受欢迎的海鲜珍品，水分较多，肉味鲜美嫩滑，肉质十分细嫩，味美可口，营养丰富；不过我们在买虾的的时候，一定要挑选虾体完整、夹克密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧绷、有弹性。如果是泛红的则一定不要买，不宜食用，那种都是不新鲜的虾。
首先我们准备：
皮皮虾、油、葱姜蒜、干红辣椒、香叶、花椒、盐、糖、料酒、
做法：
1、清洗皮皮虾的表面
2、将料切成碎末
3、下锅翻炒，加入油，然后把料倒入，直至把香味炸出为止
4、把皮皮虾倒入锅里，翻炒5分钟，
新鲜的买回家洗干净，直接上锅蒸8分钟就可以了，这样可以最大限度的保留海鲜的鲜味，做法虽然简单但是好吃！
或者椒盐，红绿辣椒切粒，姜蒜切末，先爆香这四样小料后放入皮皮虾爆炒，加适量盐糖调味，炒几分钟虾炒到7-8分熟，放入椒盐料一起炒，直到每一个虾都沾满调料即可出锅，这个做法鲜香可口！
