淡水银鳕鱼做法？
制作材料：
银鳕鱼块170g，红、青圆椒切成菱形各5-6片，洋葱切成菱形5-6片，茄子切滚刀6-8个，蒜米6个，生姜片3-4片，糯米粉适量
美食做法
1.把银鳕鱼块沾上糯米粉在油温180度的锅里炸成潜棕色捞出
2.再把切好的红、青圆椒、洋葱、茄子、蒜米、姜快速放入180度的油锅内3秒钟左右再捞出
3.点火架锅倒入少许油待油烧热将老抽、蚝油、料酒一并倒入再把炸好的银鳕鱼跟蔬菜一同倒入这时再加味精、白糖在锅内溜一下加生粉出锅
材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)
腌料：蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
工具：锡纸(1张)
做法
1、银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。
1.
清蒸鳕鱼 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,...
2.
鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。 葱叶划成细丝,...
3.
调味汁:小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面。
4.
淋上调味汁。再挖一坨鸡油。放在鱼块上。
干贝素调味料使用方法？
干贝素主要用在酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
干贝素主要是呈现颗粒状的，但是它本身具有贝类的鲜味，所以一般情况下都是把干贝素和味精搭配在一起使用的，这样子散发出来的味道更加的让人不能够抗拒了。
提到干贝素，可能有的人不是特别熟悉的，其实它可是相当不错的一种食物，不仅是吃着口感香，营养价值也是特别丰富的，那你知道干贝素怎么吃吗？在我看来，它的做法也是很简单，首先我们把干贝用温水洗净，然后泡上半个小时左右，接着放进蒸屉上加水蒸上十多分钟，拿出来晾凉备用，之后再把冬瓜洗净切成方块，然后放在锅里加水焯上几分钟，接着再把切好的猪肉片，干贝倒在里面，撒上些味精，盐，胡椒粉，用大火焖煮四十来分钟，也就可以了！
素千层豆腐的做法？
1/4切开边边豆腐，这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、红萝卜末、芹菜末搅拌均匀成馅料备用。
2/4豆腐横切分成4等份；一层豆腐一层馅料，总共七层。
3/4入电锅，外锅一杯水蒸熟，蒸出的水倒入锅煮沸加上一大匙豆腐乳汁、红萝卜丝、芹菜、海鲜菇煮熟太***水勾芡。
4/4淋到千层豆腐上即可。
