蒸螃蟹的正确方法家庭做法？
🤓主料：螃蟹，😂8只
🤡辅料：姜片，大葱切段，料酒一小碗，香醋50克（留作蘸料用）
做法
🧚♀️②将螃蟹绳子里面塞一片姜，在浇点料酒，然后摆上锅里，
蒸螃蟹的做法和处理方法？
螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法
①螃蟹用清水流净，放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
步骤 1
首先如何挑选鲜活的大闸蟹呢？ 用手去触碰一下它的眼睛，可以灵活回缩，那就是新鲜的了! 母蟹（肚皮成圆形）较小只，公蟹（肚皮成三角形）较大只。公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄……反正都好吃！
步骤 2
买回来的大闸蟹千万不能“松绑”，否则就会四处乱窜了！ 如果不立即吃，可以用湿毛巾搭在上面。但还是趁着新鲜赶快吃吧~ 切记死蟹含有有毒物质，对肾脏非常不利，不能食用。
步骤 3
上锅蒸之前，先用牙刷将其全身刷洗干净，再用清水冲一冲就可以了~
步骤 4
清蒸大闸蟹，是最朴素简单的吃法~ 蒸锅内加入适量清水（水里加1勺料酒去腥）。. 蒸屉上铺姜片（如果有赠送紫苏包，就一起放上，去腥驱寒的作用。） 将大闸蟹肚子朝上放到蒸屉上（防止蟹黄流出） 大火烧开后，15分钟即可！
步骤 5
将生抽、香醋、白糖、姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。蒸熟的大闸蟹蘸料汁即可。
蒸螃蟹教程？
螃蟹是我们比较常见的一种水产品，有淡水螃蟹和海水螃蟹区分螃蟹属于甲壳类的节肢动物。味道鲜美，营养丰富，口感鲜甜，最常见的制作螃蟹的做法就是用针的方式。螃蟹洗净水开锅后，肚皮朝上放入锅中。每一个螃蟹放上一片姜，正13~15分钟就可以了。
原料:螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。
做法:将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
