煲汤的做法烤箱：蒸烤箱炖汤怎么样

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1、【制作过程】牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深***（为提香保色）。

2、总结：炖牛骨汤的方法，简单来说，一定要先用面粉清洗一遍牛骨，然后用清水浸泡，接着再焯水，还要加入料酒、姜和葱，用这个方法处理过的牛骨炖汤，汤水又白又好喝，并且肉香味道很纯正哦。

3、把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班。

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4、接着，将牛骨头放入锅中，加入足够的水，再加入葱、姜、料酒等调料，用大火烧开后转小火慢慢熬制。熬制过程中需要注意火候，避免汤汁烧干，同时也可以适时加入一些白萝卜等配菜，增加汤的鲜美度。

做法：步骤1：正宗的北京烤鸭。小姨送的。步骤2：将烤鸭上面的鸭肉削下来。另放一盘。步骤3：这就是没有鸭肉的鸭骨架。步骤4：将鸭骨架放入清水中，清水放入葱姜。小伙炖。

鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊。这时候将所有材料放入锅内，食材尽量挑选新鲜的。注入适量的清水，煲汤水和材料的比例是3：1。

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一 1）先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。

酸笋鸭汤的食材准备主料鸭子600g 酸笋300g 辅料姜适量盐适量料酒适量酸笋鸭汤的具体做法步骤鸭子处理干净，入沸水锅中焯一焯。酸笋切小块。焯过的鸭子再洗净。

冬瓜鸭架汤的做法鸭架一只，去掉鸭PP，用手将鸭肉一点一点撕下来，撕成鸭丝，备用把撕下鸭肉丝的鸭架，掰成小块。

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做法：酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净。鸭肉剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索。酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量。

1、做法：豆苗、口蘑、金针菇清洗待用。水中放生姜片和口蘑煮沸。豌豆苗煮沸。最后加盐，淋香油调味即可。土豆口蘑汤材料：新鲜口蘑200克，土豆2个，嫩玉米1根。调料：盐、番茄酱、高汤各适量。

2、蘑菇汤原料：口蘑、葱段、姜片、蒜片、鸡精、味精、食用盐、味极鲜、干辣椒段。做法步骤：第1步、先将蘑菇切片第2步、在切好干辣椒段，葱，姜，蒜备用。

3、步骤1 准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。步骤2 口蘑切片。步骤3 白洋葱切丁。步骤4 培根切小片。步骤5 取平底锅开小火，放入20克黄油。

4、奶油口蘑汤〔原料〕黄油3钱，面粉3钱，清汤5两，牛奶2．5两，口蘑3钱，盐、味精少许。〔做法〕在锅内放入黄油，烧热后放入面粉，在温火上搅拌慢炒。

做法： 1）牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2）将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。

牛骨头汤的做法用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

首先将牛骨洗净备用。大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；[_a***_]，3-4瓣。将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。

通过熬制牛骨汤，可以感受到传统食材的魅力，也可以体验到烹饪艺术的精髓。因此，我会继续探索和尝试不同的熬制方法和配料搭配，不断提高自己的烹饪技巧和口味水平，为家人和朋友们带来更加美味、营养的牛骨汤。

牛骨汤材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜10克、盐10克、胡椒粉2克做法：将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，制作流程排骨洗净，砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

．把排骨洗净，切成小块。2．把莲藕洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

瓦罐汤的配料及做法如下：用料：净排骨600克、莲藕1节、姜1块、料酒1勺、盐适量。步骤：精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净。切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。