螃蟹怎么做好吃而且又简单？
1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。
3、将螃蟹放入锅中，并加入没过螃蟹的凉水，注意一定要是凉水。
4、再放入葱结、生姜片、蒜头、辣椒，盖上锅盖开小火，注意一定要是小火慢慢煮开。不吃辣口的话，可以少放一点辣椒。
5、煮开后，捞去浮沫，然后加入盐，开中火继续煮15分钟左右。
用料：螃蟹几只、姜1块、料酒10毫升、酱油10毫升、醋10毫升、香油10毫升。
2、蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。
3、蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。
4、姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。
螃蟹的做法有很多种，以下是几种简单又好吃的做法：
- 清蒸螃蟹：将螃蟹洗净后放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，取出后搭配姜末和醋食用。
- 水煮螃蟹：将螃蟹洗净后放入锅中，加入适量的水和姜片，煮约10-15分钟，取出后搭配姜末和醋食用。
- 香辣螃蟹：将螃蟹洗净后切成小块，加入适量的姜蒜、干辣椒、花椒等调料，炒至螃蟹熟透即可。
- 螃蟹豆腐汤：将螃蟹洗净后切成小块，加入豆腐、姜片、葱段等调料，煮约10-15分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
螃蟹怎么做才好吃最简单的做法？
食材：
螃蟹、蒜
做法：
1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂
2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净
3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二
4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上
5、上锅大火蒸15分钟即可
清蒸螃蟹
（1）首选我们要选择个头稍大一些的螃蟹，然后用刷子将螃蟹的腹部、脚还有壳都刷干净后，用含有稻草清香的草绳将螃蟹绑好。这样一方面是为了好煮，另一方面是不让螃蟹在锅里乱爬而使脚掉下来，失去原来的美感。
（2）在锅里放入适量的水，然后将扎好的螃蟹摆在碗里或者盘子里，然后在上面撒上一些盐，放上姜片，隔水蒸15-20分钟就可以了。蒸好的螃蟹，个头完整，色泽红润，蟹黄足，肉质鲜嫩，搭配自己调的酱汁，味道鲜美无比。
主料：螃蟹4只
配料：料酒1两，干红椒3个，生姜1块，花椒5克，大蒜1棵，香葱2棵，精盐5克，香醋5克，白砂糖5克，生抽1勺，辣面酱1勺，白胡椒粉5克。
操作步骤：
1，螃蟹清洗干净，放入锅中加入料酒，姜片，煮15分钟，捞出，去除腮，去除内脏，切块。
2，姜，葱，蒜切末。
清煮螃蟹
食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙
制作方法：
1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。
2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
