粉面怎么和面？
面粉和面的全过程：1.和面，水一点一点慢慢加入面粉，手推面，面推水，双手把面揉搓成雪片状；
2.揉面软硬度：手掌自然伸开，把面揉到以此时虎口的软硬度为准，适合发面用。把面揉到五指并拢时虎口的软硬度适合包饺子。把面揉到五指握拳时虎口的软硬度适合做面条；
3.揉面，揉面用“叠揉”正面揉，再两边揉，再竖起来揉...
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面粉和面通常是面水的比例在10：6左右，当然不同品牌的面粉吸水量也不相同，一般都是先不加入太多水，少加，分批次加，一边加水一边用筷子搅拌，大概整体上呈现碎面絮装时就不要再加水了，这时用手揉面，将面絮揉成面团，此时面团比较粗糙，盖盖醒面10分钟再继续揉面，此时就会变成光滑的面团了
面粉怎么和面？
答。把面粉放在棚子里。然后放上盐。用温水。′左手端着水盆。手放在面棚里。少量的倒在面上。右手不停的搅面。县教程。大面圩。用手把它黏在一起。下的面须和面试都加点水活在里面。面就和好啦。
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肉丝粉面的做法？
1、用料：瘦肉3两，米粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。
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4、再煮锅开水烫米粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。
5、粉本来就是熟的，烫个5-10秒就可以了。不然一夹就断。汤要滚烫的！
步骤 2、依次切好，装盘备用。
步骤 3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。
步骤 4、装碗里，备用。 我准备的是两人份量。
步骤 5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
粉面做粉条的家常做法？
1. 准备红薯淀粉和糯米粉，量需要根据需要的粉条数量来决定。
2. 加入一些温水，一定要慢加，边加边搅拌，直至形成粘稠的糊状物。
3. 在搅拌均匀的糊状物中加入开水，进行打芡。打芡是为了增加粉条的韧性和口感。
4. 用手揉捏搅拌，直至形成面团。
5. 将面团搓成长条，再将其搓成细条，注意要粗细均匀。
