螃蟹怎么做好吃又简单?
螃蟹年糕:
准备用料:螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量
1、把螃蟹洗净。
2、年糕切长片。
4、用刀从蟹背上斩下去(这个要手脚麻利一点一刀切)。
6、煎至蟹变色后捞起。
7、再把年糕过油煎炸后捞起。
8、留底油下入生姜片爆出香味。
香辣蟹
食材:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法:
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿
3、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温
4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟
5、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香
所需材料:螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。
1、把螃蟹洗干净。
2、然后每只斩成4块,水洗,把螃蟹里面的肠洗干净。
3、准备材料,姜丝,蒜泥,辣椒,花椒。
4、热锅下油,把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。
5、把蒜泥放下去爆香。
6、把螃蟹放下去炒会,倒适量料酒,生抽继续炒。
9、盛出,完成。
螃蟹怎么做好吃又简单?
所需材料:螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。
1、把螃蟹洗干净。
2、然后每只斩成4块,水洗,把螃蟹里面的肠洗干净。
3、准备材料,姜丝,蒜泥,辣椒,花椒。
4、热锅下油,把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。
5、把蒜泥放下去爆香。
6、把螃蟹放下去炒会,倒适量料酒,生抽继续炒。
7、接着放辣椒块下去一起炒,时间大概1分钟。
8、往里倒入开水和盐,盖上锅盖焖到收汁。
9、盛出,完成。
香辣蟹
食材:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法:
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿
2、洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀
3、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温
4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟
螃蟹年糕:
准备用料:螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量
1、把螃蟹洗净。
2、年糕切长片。
3、准备生姜片,葱花,红薯粉擀细。
4、用刀从蟹背上斩下去(这个要手脚麻利一点一刀切)。
5、油温5分热,把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里。
6、煎至蟹变色后捞起。
7、再把年糕过油煎炸后捞起。
8、留底油下入生姜片爆出香味。
螃蟹怎么做好吃而且又简单?
螃蟹的做法有很多种,以下是几种简单又好吃的做法:
- 清蒸螃蟹:将螃蟹洗净后放入蒸锅中,蒸约15-20分钟,取出后搭配姜末和醋食用。
- 水煮螃蟹:将螃蟹洗净后放入锅中,加入适量的水和姜片,煮约10-15分钟,取出后搭配姜末和醋食用。
- 香辣螃蟹:将螃蟹洗净后切成小块,加入适量的姜蒜、干辣椒、花椒等调料,炒至螃蟹熟透即可。
- 螃蟹豆腐汤:将螃蟹洗净后切成小块,加入豆腐、姜片、葱段等调料,煮约10-15分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。