螃蟹怎么做好吃又简单?
所需材料:螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。
1、把螃蟹洗干净。
4、热锅下油,把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。
5、把蒜泥放下去爆香。
6、把螃蟹放下去炒会,倒适量料酒,生抽继续炒。
9、盛出,完成。
螃蟹年糕:
准备用料:螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量
1、把螃蟹洗净。
2、年糕切长片。
4、用刀从蟹背上斩下去(这个要手脚麻利一点一刀切)。
6、煎至蟹变色后捞起。
7、再把年糕过油煎炸后捞起。
8、留底油下入生姜片爆出香味。
香辣蟹
食材:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法:
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿
3、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温
4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟
螃蟹怎么做好吃又简单?
所需材料:螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。
1、把螃蟹洗干净。
2、然后每只斩成4块,水洗,把螃蟹里面的肠洗干净。
3、准备材料,姜丝,蒜泥,辣椒,花椒。
4、热锅下油,把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。
5、把蒜泥放下去爆香。
6、把螃蟹放下去炒会,倒适量料酒,生抽继续炒。
7、接着放辣椒块下去一起炒,时间大概1分钟。
8、往里倒入开水和盐,盖上锅盖焖到收汁。
9、盛出,完成。
螃蟹年糕:
准备用料:螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量
1、把螃蟹洗净。
2、年糕切长片。
3、准备生姜片,葱花,红薯粉擀细。
4、用刀从蟹背上斩下去(这个要手脚麻利一点一刀切)。
5、油温5分热,把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里。
6、煎至蟹变色后捞起。
7、再把年糕过油煎炸后捞起。
8、留底油下入生姜片爆出香味。
香辣蟹
食材:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法:
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿
2、洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀
3、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温
4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟
5、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香
小螃蟹怎么做好吃?
小螃蟹的做法:
步骤一:准备一些鲜活的螃蟹
步骤四:烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹
步骤五:待螃蟹变成金***就可以捞起,沥水
步骤六:锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒
步骤七:炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁
步骤八:倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了
扩展资料
螃蟹的营养价值:1、能够为机体补充丰富的精氨酸,而精氨酸在促进生长和伤口愈合方面的作用非常明显,对于手术后或者外伤的患者,如果适当食用螃蟹补充精氨酸,有促进伤口愈合的功效。2、含有丰富的钙质,适当食用螃蟹补充钙质,在预防儿童佝偻病,以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够通经络、散瘀血,对于跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛的人,如果适当食用螃蟹有很通经络、散瘀血的功效。